<p class="ql-block">首先聊聊刀鱼，刀鱼主要分布在黄渤海、东海、长江、黄河，它是一种洄游性鱼类，它们在海洋中多分散在底层，每年2~3月份，刀鱼会从海中进入江河进行生殖洄游，形成壮观的鱼汛。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">问吃货朋友们一个问题：“你知道什么时候是吃刀鱼的最佳时机呢？”告诉大家：</span><b style="color:rgb(237, 35, 8);">是在清明前，称之为“明前刀鱼”，</b><span style="color:rgb(1, 1, 1);">也就是现在是最好吃，这个时间段刀鱼磷软，肉质肥美，但价格有点贵，喜欢吃的朋友们可要抓紧时间买着尝尝鲜哈！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">分享菜谱～清蒸刀鱼！</b></p> <p class="ql-block">刀鱼！</p> <p class="ql-block">食材：刀鱼！</p> <p class="ql-block">刀鱼去腮、开肚去肠！</p> <p class="ql-block">把刀鱼切段！</p> <p class="ql-block">清洗干净后装盆！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">视频分享：</b><b style="font-size:18px;">鱼在蒸前加入盐、少些味精吊吊鲜、料酒、生姜片、小葱段。</b></p> <p class="ql-block">刀鱼佐料已加好，给它拍个美照！</p> <p class="ql-block">开灶起火，锅里加入水放入蒸架，把刀鱼放上蒸架隔水蒸，需开大火蒸！</p> <p class="ql-block">经过15分钟的蒸煮，已熟了！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">视频分享：</b><span style="font-size:18px;">经过蒸煮，里面的葱已发黄，把它拿掉，再撒上大蒜叶末，让鱼更加香鲜！</span></p> <p class="ql-block">一盆清蒸刀鱼完美收官啦！</p> <p class="ql-block">刀鱼端上餐桌，要趁吃热，一吃刀鱼其它菜都觉得乏味了……</p> <p class="ql-block">今天分享的清蒸刀鱼，虽然价格有点贵，但为了品味美食，我舍得，而且也非常值得！</p><p class="ql-block"><b>结论：刀鱼鲜美绝伦，无与伦比，端上餐桌锦上添花，吃在嘴里肥肥的，没有鱼刺，食后让人沦陷。刀鱼真的是人间一道极品美食，感叹：“不食刀鱼，枉为人生也”！</b></p>