胡葱煎蛋

虞晓平筱

春天的丰满日益凸现，明媚阳光推开心窗，清脆鸟鸣回荡耳畔，油菜花奔放在田野，春天的序曲在开化的河水里流淌。

春天的丰满远不止这些，还有成群的地菜正抽着嫩枝，漫野小草舞动绿池， 朵朵蘑菇在田间漫步，簇簇胡葱香风轻拂……房门怎么锁得住寻春的腿脚，踏春的脚步扬起春天的尘土，那是一群用味蕾撬开春天的人。

挖野菜，绝对是春天的重头戏，这是一场人与春天的互动。在寻找野菜的田间地头寻找春天的味道，在感知野菜的破土生长中，感知时节的流转变迁，在品尝野菜的鲜美里，品味春天的勃勃生机。

穿过那片焦糖色的冬茅草山头，仿佛穿越冬天的早春，冷暖的交织里留下一隅季节的意义，回望处是一江攸水深情款款地流出，如镜水面拥蓝天白云入怀，润泽攸州寸土寸心。

拔节的声音催促着前行的脚步，站在山坡上环顾四周，除了枯黄的冬茅草还是枯黄的冬茅草，不知道是山的情有独钟，还是冬天遗漏的风景，亦或是物竞天择，适者生存？不知道deepseek能否解释得清。山岗坡度不大，不足百米的至高点和平地无异，各色權木在阳光下裸露着线条分明的枝梢，美得如一篇春天的散文。

野菜的气息藏在春天的散文里，细嗅草木清香，放眼油碧山岗，定睛细看处，權木下长满了胡葱，有多少株權木，行距里就有多少兜胡葱，春天的脚步正踏在胡葱王国的土地。

胡葱的叶子呈长条形，中空带腔，不同于毛葱的粗和水葱的壮。虽然纤细如草，但柔嫩中带着一股子倔强，像它的香气一样冲鼻，正是这独特性格才使得胡葱一跃成了人们春天里的钟情。

冷清的山头瞬间被胡葱赋予了魔法，变得热闹又欢快，像极了阳光把春天变得明媚一样。人群散布各据点，蹲在山头挖的挖，拔的拔，欢声笑语里都带着胡葱的冲动。

走在原路返回途中，手上多了胜利的“成果”，心里多了春天的快乐。再次穿越冬茅坡，我们像胡葱一样挣脱了冬的束缚，行走在春天的旅途。

攸河水带着温度，像母亲的温柔抚摸双手，我们把采来的胡葱放进攸河水中清洗干净，露出本来面目的胡葱如出水芙蓉惊艳了整个春天。

胡葱在大地的躯壳里历经四时打磨，生根发芽，如今又在攸河水的加持下镀上一层亮色，葱白涅槃得珠圆玉润，葱叶仿佛加工过的翡翠，只此绿青。

胡葱的浪漫莫过于在春天与鸡蛋邂逅一番，当胡葱切成寸段，一青二白，清清白白搅拌好后，卿卿我我，缠缠绵绵里真难分鸡蛋，也难分胡葱。

当蓝色火焰舔舐着锅底，锅中的油被烧得嗞嗞作响，将搅拌好的胡葱蛋液倒入锅中，一张胡葱蛋饼图定格在春天的味觉里。