洋葱的营养成分及功效

边走边摄

洋葱富含多种营养成分，具有一定功效。

营养成分：含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，还富含维生素C、维生素B6、叶酸等多种维生素，以及钾、镁、钙等矿物质。同时含有蒜素、硫化硒等生物活性成分。

一般每100克洋葱（白皮）约含有能量40千卡、蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物9克、膳食纤维0.9克、维生素C 14毫克、钙24毫克、磷39毫克、钾147毫克等。

功效：有助于降低胆固醇、舒张血管从而辅助降血压；含有的硫化物等能刺激胃液分泌，增进食欲；其抗氧化成分可清除体内自由基，延缓衰老。