右玉边鸡养殖曾经的高光时刻（三）

王彩蜜

　　右玉边鸡的养殖历史源远流长，早在明清时期，它就已凭借独特的品质成为当地百姓生活中的珍宝。然而，真正让右玉边鸡的养殖迈向巅峰的，是改革开放后的一系列政策扶持与市场机遇。

　 右玉边鸡的产蛋能力在禽类中堪称一绝，即使是在寒冷的冬季，它依然能够稳定地产蛋，全年产蛋量在一百二十枚到一百五十枚左右。边鸡蛋特点鲜明，个头硕大、分量十足，蛋皮厚实，颜色呈深邃的红色，仿佛是被岁月染上了浓重的色彩。其蛋清与蛋黄的比例恰到好处，并且完全没有农药、化肥等有害化学成分残留，是纯天然、无污染的绿色食品。平均七、八枚边鸡蛋就重达一斤，这样的特性使得边鸡蛋在运输过程中不易破损，存放起来也较为容易。丰富的营养成分，让它成为深受全国人民喜爱的优质副食品，在港澳地区以及国际市场上也备受青睐，展现出了极强的市场竞争力，在上世纪七、八十年代，成为右玉走向世界的一张闪亮名片。　

　　据右玉老人们讲，二十世纪七八十年代，随着全国经济形势的好转，市场对优质禽蛋产品的需求急剧增长。右玉边鸡以其肉蛋品质出众、抗寒抗病能力强等特点，迅速成为市场的宠儿。一时间，右玉边鸡的养殖规模呈爆发式增长。

　　在右玉县的各个乡村，家家户户都参与到边鸡养殖的热潮中，此起彼伏的鸡鸣声奏响了农民家庭油盐酱醋和孩子们纸笔墨水的希望。

为了进一步推动边鸡养殖产业的发展，政府加大了支持力度，成立了专门的技术服务小组，定期深入乡村，为养殖户解答养殖过程中遇到的鸡瘟等问题。在科学技术的加持下，右玉边鸡的产量和质量都得到了显著提升。

　　七十年代，右玉一些社队由于无目得引来一些鸡种，使右玉边鸡品种混杂，生产性能退化。为了进一步保存和发展地方良种，对右玉边鸡提纯复壮，省里把保重边鸡工作列入重点科研项目。 一九八○年完成全面调查任务后，由国家投资，开始筹建“右玉边鸡良种场”，他们根据群众的经验和国外国内的先进科学技术，设计出了边鸡良种场的鸡舍、孵化室，育维室，饲料库和饲料机械加工房等一百六十平方米的现代化鸡场的图纸，并外出购买和试制成功自动饮水器、孵化设备和育种仪器，右玉边鸡又迎来队伍壮大的春天。

　　据《山西名特产》一书记载，一九七八年，右玉县迎来了一场丰收的喜悦，全县收购鲜蛋四十多万斤，户均交售鲜蛋二十斤，这一傲人成绩在全省独占鳌头，更是荣获了中央商业部一等嘉奖，这无疑是对右玉边鸡产业发展的高度认可与肯定。

一九七九年，好消息再次传来，鲜蛋收购量比上一年度猛增十三万六千斤，户均达到二十七斤，右玉边鸡产业发展的步伐愈发稳健。到了一九八○年，李达窑公社饲养边鸡数量达到一万二千二百九十五只，户均近七只，交售鲜蛋五万斤，户均二十八斤，其中更有十一户表现格外突出，每户交售鲜蛋百斤以上。右玉县人均卖蛋收入占集体人均分配收入的10%左右，右玉边鸡切实成为了当地百姓增收致富的重要支柱产业，为当地经济发展注入了强劲动力 。

　　然而，在七十年代，右玉边鸡的发展并非一帆风顺。一些社队由于缺乏规划，盲目引进了一些其他鸡种，导致右玉边鸡品种混杂，生产性能逐渐退化，这一情况引起了相关部门的高度重视。为了守护这一珍贵的地方良种，让右玉边鸡重焕生机，省里果断将右玉边鸡的提纯复壮工作列入重点科研项目。一九八○年，完成全面调查任务后，在国家的大力支持下，开始筹建“右玉边鸡良种场”。科研人员与当地养殖户们紧密合作，他们充分汲取群众的养殖经验，同时积极借鉴国外国内的先进科学技术，精心设计出了包含鸡舍、孵化室、育雏室、饲料库和饲料机械加工房等共计一百六十平方米的现代化鸡场图纸。随后，他们不辞辛劳，外出购买先进设备，并成功试制出自动饮水器、孵化设备和育种仪器等。在众人的共同努力下，右玉边鸡终于熬过了艰难时期，迎来了种群不断壮大、品质持续提升的春天，再次踏上了蓬勃发展的康庄大道。如今，随着养殖技术的不断革新和市场推广的持续深入，右玉边鸡的知名度与影响力正与日俱增，越来越多的人开始了解并喜爱上这一独特的鸡种。

　　右玉边鸡，从历史的长河中走来，历经风雨洗礼，承载着右玉人民的智慧与希望。它不仅是餐桌上的美味佳肴、健康养生的药食同源珍品，更是右玉经济发展的重要引擎和地域文化的独特符号。展望未来，相信在科技的助力和人们的精心呵护下，右玉边鸡将继续发挥其独特优势，在全国乃至全球的市场上绽放更加耀眼的光芒，续写属于自己的辉煌篇章，为右玉这片土地带来更多的生机与活力，也让更多人品尝到这份来自塞外的独特馈赠 。