春到乡村

过 .去

春天，生机盎然的季节，回乡探望双老。闲暇时间，漫步于田间地头，看花含苞、树发芽，听鸟鸣犬吠，访田间老农，悠闲而安然！

　　公路对面沿河的田里，阎姓夫妇种的羊肚菌，三年了，这时节正逢采收，于是专程拜访。

　　羊肚菌，属于马鞍菌科羊肚菌属，是一种珍稀的食用真菌 ​。市场上销售的羊肚菌可以分为鲜羊肚菌和干羊肚菌两种。羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口，营养极为丰富。它含有多种氨基酸和丰富的营养成分，具有很高的食用价值和药用价值。

羊肚菌具有补肾、头晕失眠、消化不良、化痰理气等多种健康益处。它含有的多种营养成分对人体健康有诸多好处。

　　今年，老板包了十亩地，因为只占用一季，从头年十月至次年四月，加上是左邻右舍，土地承包仅150元一亩。

　　羊肚菌对土地要求苛刻，必须轮作，种一季休两年，所以种植成本比较高，每次种都得另搭篷、整地。

　　用遮阳网搭建的篷是用于遮阳和挡风，2023年冬的一场雪，2024春节后的一场风，使得这遍十多亩地的场地几乎颗粒无收，管理方面的病害、虫害也是羊肚菌的收成的关键因素。

　　篷内,一朵朵棕褐色的羊肚菌或高或矮地从地里伸出头来，调皮、好看。

专业营养包，不用打开，有规律地投放在垅上。

　　工人正在采收成熟合格的羊肚菌，右手持一小刀，轻轻划过菌柄，左手捡，这样堆集成一框框送往烘干房。

　　在烘干房，先整齐排列在竹匾上，再搬入烘房。

　　烘房分两纵行，每行15格，可以排列30个竹匾，通过一小时的风机送风吹，再经过不超过70度的温度热烘10小时，成为干羊肚菌。这样一烘房可以收干羊肚菌14～15公斤干成品。

　　在地头，向老板问了些详细的问题。他们的亲家种羊肚菌有多年了，经验、技术都传授给他们，由此带动他们包地种植，菌种是家族统一培育，营养包是统一配制，一亩地的成本在6000之左右，正常的收成情况下，每亩可以赚四、五千块（我估计这数字有点保守）。

　　羊肚菌鲜品不低于70块一斤，干品700元一公斤，以前卖过一千多点的时候，因为种植的人多了，所以价格低了不少。

　　这样的精品，现在的行情干货也可以卖到一千多。

　　就在羊肚菌篷的河对岸，十来个人在像以前集体时挖花生的场景。

　　此情此景，不由得对小时候生产队时，每当秋夏天挖花生时，放学后，拿上挖撬、包去捡花生的场景，那么亲切、那么真实、那么热闹，五十来年，记忆犹新。

　　宋老板包六亩地种麦冬，也是亲家种过多年，为他提供种苗、技术，他是第一年开始种，这人工作业是翻捡地里的水豇豆藤，（很讨厌的一种杂草）翻捡完就可以移栽了。

　　最近些年，麦冬也是涪江流域农业中重要的经济作物。发展趁势和收益都很好。

　　这两个项目，都很好。虽然，农业低风险很大，但确实看到了新的希望和前景。如果这类似的项目、带头人越来越多，贫穷家乡也有望生机篷勃。

春天，看到了新的生机与希望！愿家乡越来越好！