[饮食经验] 小纳豆大健康

幸福奶奶李淑华

摄影∥李淑华

编辑∥李淑华

　　纳豆是一种传统的发酵食品，起源于中国，后在日本广泛流行。它由黄豆通过发酵而成。

具有独特的口感和气味，纳豆不仅保留了黄豆的营养，还产生了新的生物活性物质。

纳豆的功效与作用：

纳豆中的纳豆激酶具有强大的溶栓作用，用以预防血栓类疾病，包括改善老年痴呆，预防心脑血管疾病。

增强免疫力，抑制癌细胞等，它含有丰富的维生素B、K粘液素，有助于神经系传导，钙吸收和皮肤的健康。

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　　夲人饮用纳豆的显现好转症状是，大大的提高了睡眠质量，以前睡眠质量差，经常做梦和浮浅，现在做梦减少了，同时也延长了睡眠时间。

我们自己是健康第一责任人，注重健康，从饮食疗法入手，提高对饮食健康的认识，减少疾病的发生。

纳豆蓄存一定要放到冰箱冷动室内，想吃的时候拿出来慢慢溶化，不要加热让营养成分丢失。

吃法可根据个人的口味和其他菜品凉拌加上自己喜欢的调料即可。

注意事项：

对黄豆过敏者慎用。