<p class="ql-block">这个准备做啥呢，香的很，下面开始做，想把这个春饼做的薄如蝉翼，而且吃着还劲道，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其实上做法非常简单，面粉里边加点盐，增加一下面的筋性，倒过盐以后再加温水，多少度的温水吧，五六十度不需要烫面，直接加五六十度温水就可以了，水不能加的太多，这个面团也不能揉的太软，要把它揉成软硬适中，就像咱平时吃那个饺子皮的面都可以，把它揉成面团以后，再把它移到案板上继续揉，多揉一会才煎到，要想这个小饼吃着劲道呀，多揉揉揉上个56分钟，包好了在下面把它搓成长条，搓成长条以后把它切成小面筋，你这不就是擀饺子皮了，切成均匀的小剂子，但是现在都开始不一样了，把这个小面筋给它都子揉成球，搓成球以后放在托盘上，这个托盘上面已经喷上一层油了，你现在做面食可是越来越好了，这都是一边学习一边进步，活到老学到老，看这小面团揉的光不扭扭的还好吧，不是特别的远，反正中可好了，好了，刚好15个，揉好以后呀，咱把这上面喷上一层油，让油养住这个面，喷过油以后在下面开始醒醒，最少半个小时，家里边如果说没有喷油壶的，也可以用手沾上点油，让它全部都涂满油就可以了，盖上保鲜膜，把面放着行，咱下面咱就挑个油酥，要想蒸出来的这个小饼不粘这个油酥，非常的关键，准备点面粉，再倒一点熟油，一定要是熟油，这个油酥呀千万不能太稀，要比酸奶似乎再稠一点，太稀的话到时候那个小饼也是容易粘到一块揭不开，趁没长醒了，在下边来准备点喝茶这个派六，切点韭菜，再准备点洗干净的绿豆芽，再煮点纯红薯粉条，粉条煮熟把它捞出来，少倒一点老抽拌一下，增加一下它的食欲，拌匀少倒一点油防止粘连，加大蒜几颗鸡蛋，拍一下猪脉纹莲汤，你去给我拍几块木头吧，木头太大不好做，中叫给你劈的严严实实的，有人叫你好生，我不一定能把锅劈开啊，哎呦，还是奶的劲大呀，听说你高不高，高你少三四回了，这面的时间已经够了，在下面开始做，咱在这个案板上面也要抹点油，压成小圆片以后把它放这把油酥抹上一层，重复刚才的操作，把这小面筋全部都压成片，一张一张的把它放到一块，放一点，抹一层油酥，这一粒也放7到8个就可以了，不要放太多，放多了话倒是不容易成熟，垫高切层以后，咱拿起来把这个边给它稍微压一下，下面把它擀成圆片，这个薄，好呀大家自己框制，如果说你想吃好一点儿的，把它擀的稍微好一点儿，如果说想吃薄的，把它擀的稍微薄一点儿，把它放到蒸笼上面，蒸锅上气以后咱再下锅蒸，上气以后让它蒸上10分钟，开始炒盒菜啊先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后把它先盛出来放葱笋，风扇，烤箱放刀沿，少来点粉钩，粉条放进去，还记得放点盐，鸡精，炒匀，出锅前撒上韭菜，时间到稍微一冷不烫手咱就开始煎，大家看一下咱这个小饼薄不薄啊，腰部要劲道，我先给你加上一句，多给你放点鸡腿，你一直开着真好呀，里头的钱开的这么轻，吃吧，尝尝味好才是真的好，嗯，挺好吃，嗯，大家不知道该吃啥了，可以煮点春饼，炒个串串改善一下生活，这啥都能卷，卷个泡面，卷个凉皮哎呀，我要发现个新大陆，那个火鸡面往里头一卷，好吃的很，你少吃点啊，可不让我吃饭，等会我还准备卷个火鸡面，嗯，真好吃，这饼做的太完美了。</p>