【今日二月二龙抬头】寻美薛城•非遗里的薛城⑭丨正月十五蒸面灯：独特的元宵节习俗！

寻美薛城

【陶庄镇】

2010年4月，“正月十五蒸面灯”被薛城区人民政府列入第二批薛城区级非物质文化遗产名录；2010年8月，“正月十五蒸面灯”被枣庄市人民政府列入第二批枣庄市级非物质文化遗产名录。

正月十五蒸面灯的习俗主要分布于枣庄市薛城区陶庄镇，该镇位于山东枣（庄）薛（城）滕（州）经济带腹地。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病。元宵节蒸灯品种繁多，造型淳朴、普拙，在屋内、庭院等处点燃面灯，里里外外亮亮堂堂，体现了人们对新生活的憧憬。

正月十五蒸面灯，作为元宵节不可或缺的活动之一，深受人们喜爱。面灯，亦被称为“蒸灯”或“面盏”，以面粉为原料精制而成，象征着平安、幸福与团聚的美好愿景。其起源背后，隐藏着诸多传说与故事，而目前广受认可的版本主要有两种。

第一种说法源于古老的灯祭传统。在古代，灯笼被视为驱走黑暗与邪恶、带来光明与好运的象征。因此，农历正月十五的元宵节，人们会制作各式灯笼以祭祀神灵，祈求新年的安宁与繁荣。而蒸面灯，这一便捷的户外祭祀用品，便应运而生。相传，古代人们在寺庙或祠堂前会举办盛大的灯会，共同手持灯笼祈福。随着时光流转，这一习俗逐渐演变为家庭自制面灯，如今已成为一项珍贵的传统文化活动。

第二种说法则与民间传说紧密相连。其中，流传最广的是关于“闹元宵”的民间故事。故事描述，一个村庄在每年的农历正月十五都会遭受一种神秘疾病的困扰，使得村民们身体衰弱，无法外出活动。为了驱走疾病，村里的长者们决定寻求神仙的帮助。他们精心制作了各式各样的灯笼，并将其悬挂在村庄的每个角落，同时点燃灯火，以此向神仙祈福。这个习俗一直延续至今，逐渐演变成了我们今天所熟知的蒸面灯习俗。

无论是源于古老传说还是民间习俗，蒸面灯这一传统活动都深刻寄托着人们对新春的殷殷期盼以及对传统文化的虔诚继承。

在我们薛城至今还在传承着正月十五蒸面灯，大多是用黄豆面和小麦面混合，不发酵，那样蒸出来的灯造型好。蒸面灯的面要和得硬一些，条件好的人家，还在面里加个鸡蛋以增加色泽。将面揉成圆柱状，然后切成若干段，再将面团竖起，用大拇指在里面挖洞，其他四个手指在外用力旋转，捏成窝窝状，一个面灯就做成了。在灯的侧边捏出一个小耳朵，代表一月，俩耳朵代表二月，以此类推做出十二个月的灯。在凹处的中间，插一根用谷草杆剪成的小棒，倒上豆油，一共12个，一盏灯代表一年中的一个月份，12盏面灯代表一年12个月。如果是闰年，还要多加一盏灯，然后放在笼屉里蒸熟。哪盏面灯里存的蒸馏水较多，就意味着这盏面灯代表的那个月份会有较多的降水。

将做好的面灯放入蒸笼中，蒸半小时左右即可熟透。蒸好的面灯出笼后，捻根棉花芯插在灯窝窝中间，倒上豆油或棉籽油。天黑之后就开始点灯，从堂屋到厨房，每间屋子里都要点亮一盏。

做完这些，家里的老人们会拿着点燃的面灯，给我们照照灯，并念叨着：“照照眼，不害眼；照照脸，光鲜闪。”希望新的一年无病无灾，能够健康快乐、神采飞扬。同时，还会把面灯拿到粮缸旁说：“照照粮，粮满仓！”拿到桌上的鱼盘旁也说上一句：“照照鱼，年年有余。”面灯里的油燃完后，等到二月二龙抬头那天，便把面灯切成片，蒸着吃，很是筋道，还会有一股油烟缭绕的香味儿在里面。

面灯还可以做成各种动物的形状。常见的有狗、鸡、鱼、龙、猪等。不同的动物面灯要摆放在不同的地方。点亮的狗形面灯要放在家门口，让它保家护院；点亮的鸡形面灯放在鸡栅边，祝愿家鸡们不生病、多下蛋；鱼灯要放在水缸上，祝愿合家幸福、财源顺水来；猪灯被放在猪圈旁，祝愿家畜兴旺；龙灯要放在粮食囤上，祝愿新的一年五谷丰登。

总的来说，正月十五蒸面灯的由来和发展既承载着元宵节的庆祝传统，又反映了人们对美好生活的追求。通过蒸面灯的制作，人们在传承传统文化的同时，也在表达对幸福、团圆、吉祥的美好期盼。这一独特的元宵节习俗，以其深厚的文化内涵和独特的艺术表达，为传统节庆文化增添了一抹别样的光彩。

正月十五蒸面灯是元宵节期间的一项重要民俗活动，它不仅承载着丰富的文化内涵和历史意义，也展现了人们对美好生活的向往和追求。（文图：孙中路 卢晓星 侯传平孟秀君）