奥捷匈三国行之捷克篇（十）——布杰约维采小镇

二十人

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　　布杰约维采（ČESKÉ BUDĚJOVICE），（德语称为“Budweis”百威就是德语的音译），是捷克南波希米亚州的首府，位于伏尔塔瓦河和马尔谢河的汇流处。这座城市始建于1265年，是一个有着数百年历史的迷人中世纪老城。由于百威啤酒源于该地，13世纪起该地就以酿造啤酒而知名，因此也被称为百威小镇。

　　提到“百威”这个名字，不得不说说百威啤酒。人们不禁要问，百威啤酒不是美国产的吗？其实，百威啤酒源于捷克的布杰约维采，也就是百威小镇。早在1795年捷克就注册并生产百威啤酒，这种啤酒最初在欧洲市场流行，1872年开始向美国出口。

1876年，来自德国后裔的美国人布希访问了波西米亚的啤酒厂，学习了酿造流程。回国后，他将这种波西米亚风格的啤酒在美国复制生产，并以“Budweiser（百威）”注册商标，以满足大量欧洲移民的需求。布希与其岳父安海斯共同拥有一个酒厂，即安海斯-布希酒厂。从此，美国百威在这里起步，由于布希强大的营销能力很快使百威成为美国最著名的啤酒品牌。然而，这也引发了从1894年开始的，捷克百威和美国百威两个啤酒酿造商长达一个多世纪的品牌官司之争。最初，双方划定了势力范围，协议规定美国百威可以在北美地区使用百威这个名字。但捷克人低估了美国百威的扩张能力，后来不得不协议规定美国百威可以在除欧洲之外使用Budweiser的名字。然而，随着美国百威的继续扩张及其母公司安海斯-布希被第一大啤酒公司英博收入旗下，成为全新的巨无霸公司百威英博，在欧洲也成功登陆，品牌的权威也完全确立下来，于是捷克百威最后只能拥有在捷克境内的命名权。这款捷克百威，捷克语名为Budějovický Budvar，意为布杰约维采啤酒厂（百威啤酒厂）。为了与美国百威区别开来，捷克百威出口时，使用酒厂名缩写组合词Budvar的音译——百得福。所以，百威啤酒虽然源于捷克，但在美国发扬光大。

　　布杰约维采不仅是一座啤酒之城，还因其建筑风格而闻名，它拥有许多历史遗迹和地标建筑。其中最著名的包括普热米斯尔·奥托卡二世广场和参孙喷泉。小镇还以其丰富的建筑风格和色彩斑斓的墙面，展示出波希米亚风格的独特魅力‌。

　　▽黑塔建于1577年，为小镇最高的建筑物，曾作为全城火灾的瞭望塔使用，登上塔顶可以俯瞰小镇全景‌。

　　▽普热米斯尔·奥托卡二世广场是一个四边各长133米的正方形广场，广场四周环绕着各种风格的包括巴洛克式、哥特式和文艺复兴式的建筑，。

　　▽市政厅是一座带有钟楼的浅蓝色巴洛克式建筑，正立面十分华丽，楼顶的四座雕像分别代表着智慧、谨慎、勇气和公平。

　　▽广场中央有一座高达20多米的参孙喷泉，是捷克最高的喷泉。大力神参孙的塑像置于喷泉的顶端，泉水从狮子的口中直喷而出，形成一道壮观的水柱‌。

　　▽广场不仅是布杰约维采的市中心区域，也是南波西米亚最热闹的集市所在地。广场四周有很多酒馆和餐厅，游客可以在这里品尝到纯正的黑啤和其他美食。广场上经常举办各种活动和集市，吸引了大量本地居民和游客前来参观和享受‌。由于笔者早晨出来的比较早，人们还在晨睡中，因此，广场非常寂静。

　　这么早，街道无人，而前方居然有一位穿过拱门前行的女士，看来是非常辛勤之人……

　　沿着石板铺就的道路前行，两侧是色彩斑斓的老式房屋，感受着清晨小镇的宁静。看，前方的一栋小楼的墙面被“爬山虎”所覆盖，给这个小镇增添了生机与活力。

　　这是笔者在小镇入住的酒店。

　　与小镇布杰约维采的相遇，本只是旅程中的短暂驿站。原计划仅作一夜停留，翌日清晨便要启程离去，可谓擦肩之缘。若非临时起意，清晨漫步的误打误撞，或许就错过了普热米斯尔·奥托卡二世广场这道人文风景——这个后来才知道名字的广场，竟是欧洲保存最完好的中世纪广场之一。

当晨光穿透广场廊柱，在青石板上勾勒出时光的轮廓，那些沉睡的巴洛克建筑次第苏醒，将六百年的光阴娓娓道来。这未经预设的短暂造访，恰似揭开历史画卷的一角，成为旅程中闪光的意外之喜。

奥捷匈三国行之捷克篇（九）——皮尔森啤酒厂及城市风光

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拍摄于2024年6月30日