【那年那月】难忘乡愁｜《记忆中的年味儿》——袁东红

鱼笑童

《记忆中的年味儿》——袁东红

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”每当听到这首童谣，记忆中的年味便如潮水般涌来。

在儿时的记忆里，年味是从腊月初八开始酝酿的。腊八一早，母亲便会煮上一大锅腊八粥，食材丰富多样，有红豆、绿豆、花生、红枣、莲子等，小火慢熬，煮至软糯香甜。一家人围坐在一起，喝着腊八粥，暖了胃也暖了心，年味便在这腾腾的热气中悄悄弥漫开来。

过了腊八，年味愈发浓烈。大人们开始忙着打扫屋子，母亲总是围着头巾，手持扫帚，将每一个角落清扫得干干净净，眼里满是对新年的憧憬。她说，这一扫，把旧年的晦气都扫出门，新年才能清清爽爽、顺顺利利。集市上是年味最盛的地方。春联、福字、年画摆满了摊位，红通通的一片，格外喜庆。母亲穿梭于各个摊位，采购着各种美食和生活用品，糖果、瓜子、花生、新衣新鞋，每一样都承载着对新年的祝福和对家人的关爱。

杀年猪也是年前的一件大事。村里几户人家搭伙，将养了一年的肥猪宰杀。年猪宰杀完毕，新鲜的猪肉被迅速处理，猪腿肉，五花肉、排骨、猪血、猪肝等即可入锅。先将五花肉切成大方块，下锅煸炒出油，肉皮变得金黄微焦，香气瞬间弥漫开来，勾人味蕾。猪血和猪肝则需单独处理，猪血被切成小块，待锅中汤沸后轻轻放入，以免破碎。猪肝切成薄片，稍加腌制后，在出锅前放入锅中烫熟，保持其鲜嫩的口感。炖煮过程中，厨房里热气腾腾，香气四溢。

到了腊月二十三，祭灶神的仪式庄重而又带着几分神秘。祖母在灶台上摆上水果和清茶，嘴里念念有词，祈求灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”。那袅袅升起的青烟，带着家人的祈愿，飘向天际。此时，年味愈发浓烈，弥漫在灶间，弥漫在每个人的心头。此后，家中便正式进入了倒计时，蒸馒头、炸丸子，厨房里热气腾腾，香气四溢。母亲那双巧手，将面团变成了可爱的兔子馍馍，寓意着吉祥如意、团团圆圆。每一道美食，都饱含着对新年的祝福与期待，饱含着家的味道。

除夕，是年味的最高潮。那天一大早，全家人便忙碌起来。母亲在厨房准备年夜饭。父亲带着我们清扫庭院，挂灯笼、贴春联。他站在凳子上，用刷子蘸满浆糊，小心翼翼地将春联抚平贴好，我则在一旁帮忙递东西，看着崭新的春联，心中满是对新年的期待。贴上红红的福字，寓意着新的一年红红火火、福气满满。下午，我们便开始洗澡、换上新衣，从头到脚焕然一新，以崭新的面貌迎接新年的到来。

年夜饭是一家人团圆的时刻，桌上摆满了丰盛的菜肴，有鱼，寓意着年年有余；有鸡，象征着吉祥如意；有饺子，包进了各种祝福和馅料。一家人围坐在一起，欢声笑语，举杯共饮，分享着过去一年的喜怒哀乐，畅想着新的一年的美好愿景。

吃完年夜饭，便是孩子们最期待的放鞭炮环节。我们拿着鞭炮和烟花，在院子里嬉笑玩耍。鞭炮声噼里啪啦地响着，烟花在空中绽放出绚丽多彩的光芒，照亮了整个夜空。那璀璨的烟火，是童年里最亮丽的风景，也是年味中最欢快的音符。守岁也是除夕的重要习俗。一家人围坐在电视机前，看着春晚，嗑着瓜子，聊着天。窗外鞭炮声不断，屋内温暖如春。长辈们会给孩子们发压岁钱，那红包里，不仅仅是钱，更是长辈们的关爱和期许。

烟花渐息，夜色渐深，春晚的歌声仍在屋中萦绕，暖黄的灯光依旧温柔地洒在家人的脸庞。又逢除夕夜，这场岁月的盛宴，在心中留下了深深浅浅的痕迹。

此刻，心中满是对未来日子的憧憬与期许。愿新的一年，岁月温柔以待，所念皆如愿，所行皆坦途。愿家中长辈身体安康，孩童快乐成长，每一个人都能在生活的舞台上绽放光彩。待来年除夕，再聚首，依然能笑对生活，心怀暖阳，续写属于我们的团圆故事。