<p class="ql-block"> 年，隆重而来，已悄然而去。但过年时的美味佳肴似乎还在口中，亲人团聚时的干杯声、欢笑声仿佛还在耳边响起。记忆的光盘里还闪现着难忘的时刻，那份喜悦来自亲情，那份欢乐来自新年。愿时光有暖，新年有期待。</p><p class="ql-block"> 今天打开记忆的闸门：在暖暖的除夕之夜，家人们围坐在餐桌，最耀眼的要数一盆热气腾腾红烧肉散发着热气，一抹亮丽的红色在明亮的灯光下，是那样的夺人眼球。</p><p class="ql-block"> 当端上桌的瞬间，红烧肉相依而偎，那一个个大小相等，胖娃娃似的可爱模样，好似久别的老熟人向大家打着招呼说：“嗨！我来了！”我走近它，浓浓的香味扑鼻而来。久违了，红烧肉，今日重逢，我又要食欲大增。我好想伸手去拿一块尝尝解解馋，真是令人口水欲滴的美味呀。</p> <p class="ql-block"> 浓油赤酱的红烧肉，咸中带甜的味道好极了，五花肋条肉中间是有夹着一丝丝肥肉，当我一放入口中，还来不及嚼，那一种嫩嫩的丝滑感，简直就会在喉咙里秒滑下去，这叫一种爽。红烧肉甜蜜蜜的汁还可以在喉咙里留恋一会，让你慢慢地回味，是老少皆宜的美食。</p><p class="ql-block"> 如果餐桌上有一盆红烧肉也参与其中的话，那么家人用餐时就会增添几份热闹的气氛。大年除夕的一盆红烧肉，别看它低调无语，添上的喜庆，带来的笑声，真的是美爆了，评选最佳菜品必须是它。</p><p class="ql-block"> 在一片举杯欢庆新年的笑声中，我丈夫首先开口：“大家来尝尝红烧肉。”当每人一块红烧肉放入了碗中，一盆红烧肉立刻少了三分之一，兄弟姐妹们连连夸着：“好吃，好吃。”接着，你一句，我一句地聊起对红烧肉的爱，却又不敢多吃的话题：“因为血压高、通风等不宜多吃红烧肉，所以只能克制。”我接着说：“今天尽量吃吧，保证没事。”引来一阵阵欢笑声在饭厅里回荡。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 当我站起身，建议大家再吃第二块红烧肉时，“好！”整齐的响亮回应，还夹着掌声，这是家人的心有灵犀，对红烧肉爱在心里，用掌声是最纯朴的情感，也是一种无声的表达。我们一起干杯吧！举起酒杯，家人情怀在醇香的酒中流淌，兄妹亲情在问候中穿梭。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 临近结束，我看到盆子里还有红烧肉，建议大家再吃，顿时响起了嘻嘻哈哈的笑声，在笑声中，一盆红烧肉光盘了。</span></p> <p class="ql-block"> 家人们关于红烧肉的话题还在继续，我静静地回想起自己还是在上学的时候，奶奶在家烧的红烧肉，是酥酥的咸中带甜的，汁也有无锡家乡那种特别地道的甜味。</p><p class="ql-block"> 那时候，我决不浪费一点汁，我在家里看到吃完红烧肉的碗，总要走过去，用手拿起这个碗，说：“这个碗里还有红烧肉的汁，我要用这个碗来拌饭。”因为我最爱红色，红色的米饭更诱人。红烧肉甜甜的汁与饭粒相伴是最佳搭挡，味道堪称极品。</p><p class="ql-block"> 忘不了这个美味是奶奶高超的烹饪厨艺，这个美味有我们无锡人喜爰偏甜的味道。我爱吃家乡的美食，我更爱吃带有甜味的红烧肉。</p><p class="ql-block"> 红烧肉：我爱你真的没商量，我在春节虽然已经大饱口福，怎么今天又想起了你的美味？</p>