<p class="ql-block">店李记双城杀猪菜18年店庆系列活动（2）——店李记大事纪要：</p><p class="ql-block">店李记第一家门店——「长春市朝阳区双城杀猪菜馆」（硅谷大街店）2007年3月8日成立于长春市朝阳区硅谷大街超达家园门市，毗邻经管干部管理学院，是长春市第一家杀猪菜馆，后改名双城笨猪菜馆，那个时候“店李记”品牌还没有诞生。</p><p class="ql-block">记得当时因为去了趟黑龙江双城县（后改称哈尔滨双城区），被当地著名美食双城杀猪菜震惊，回来后开始谋划将此引进长春市。</p><p class="ql-block">经过半个月的考察和甄选，我们确定把店设置在朝阳区和高新区交汇的位置，因为当时这个地方聚集了很多有档次的楼盘，加上朝阳区政府近在咫尺，附近还有吉林大学和经管学院等高校。</p><p class="ql-block">说干就干，我们把仅有140平方米的门市房硬生生做成了200平方米的精致小店，首先我们把整个门脸全部敲掉，换成大玻璃，让阳光洒满室内，又将勾机开到屋里，在地下挖了一个两米多深的大坑，然后在上面用方钢做了个二层阁楼，把“大坑”改造成了一个大包房，旁边做了三个小包房，其中两个包房中间搞了个拉门，形成了可一可二的多功能包房……</p><p class="ql-block">因为紧挨着经管干部学院，所以我们的很多服务员都是学校的在校学生和毕业生，这些孩子形象好素质高，给客人留下了很多美好的记忆，也给我们留下了深刻的印象。</p><p class="ql-block">这家店虽然不大，但是却让我费尽了心思，从产品定位到客户选定，我们都仔细调研，最后把双城杀猪菜馆打造成一个“现代、干净、明亮”的土菜馆，把“长春市好这口儿的人”都吸引了过来。</p><p class="ql-block">双城杀猪菜硅谷大街店让长春人认识了双城杀猪菜与本地杀猪烩菜的不同，也让他们足不出城就能品尝到异地美食，虽然当时杀猪菜还是个小赛道，“教育”成本很高，但我们开了新河，做了先驱，也遂了心愿，更为“店李记”品牌奠定了基础……</p>