灶台边的幸福时光

梧桐

在上班的匆匆岁月里，做饭于我而言，曾是一桩沉重的负担。每日在工作的浪潮中奔波，下班后拖着疲惫的身躯走进厨房，那繁琐的择菜、洗菜、切菜，再到烹饪的步骤，都像是一道道难以跨越的沟壑。那时，做饭仅仅是为了果腹，是生活强加的任务，毫无乐趣可言。

然而，退休之后，时光仿佛变得缓慢而悠长，做饭竟成了我生活中最快乐的事。走进厨房，看着琳琅满目的食材，心中便涌起无限的创作欲望。将不同的食材巧妙搭配，在煎炒烹炸间，让它们绽放出诱人的香气，变成色香味俱全的饭菜，这种成就感是难以言喻的。

可我的烹饪方式，却常常被人调侃为“瞎搀”。炒芹菜时放入粉条，让软糯的粉条吸收芹菜的清香；卷心菜搭配胡萝卜，色彩斑斓，口感也别具一格；还有那土豆、卷心菜和肉片一起炖煮的烩菜，食材在锅中相互交融，每一口都是满满的幸福。尽管不被他人认可，但我和老婆却吃得津津有味，在这简单的饭菜里，品尝着专属于我们的生活滋味。

为了提升厨艺，每次去饭馆吃饭，我都像个求知若渴的学生，仔细观察菜品的色泽、味道，用心揣摩烹饪的技巧。回到家后，便迫不及待地实操。就像炒西葫芦，不再是简单地切成薄片，而是切成滚刀块，这样炒出的西葫芦有立体感，口感也更加丰富。还有牛腩和西红柿的搭配，酸甜的西红柿将牛腩的醇厚滋味激发出来，丝毫不逊色于传统的土豆烧牛肉。

老婆偶尔也会给我出些难题。南瓜，我一直习惯蒸着吃，享受那原汁原味的香甜，可她却突发奇想，想要吃炒南瓜。莲藕，我常用来做凉拌菜，清爽可口，她却要求我炒着吃。于是，我怀着忐忑的心情尝试，没想到竟大获成功。如今，炒南瓜和炒莲藕成了我家餐桌上的特色菜，每一次做，都能勾起一段有趣的回忆。

过年，我肯定做北京人家爱吃的传统菜。那北京豆酱，色泽鲜艳，各种食材在凝固的汤汁中错落有致，宛如一幅精心绘制的新年画卷。芥末墩，白菜裹着呛鼻却又让人欲罢不能的芥末，每一口都是对春节独特滋味的感知。炸排叉，在油锅里欢快地翻滚，出锅时金黄酥脆，咬上一口，“嘎吱”声中满是年的喜悦。

家里来了客人，是我大展身手的时候。炖品上桌，那炖排骨肉质鲜嫩，肉香与香料完美交融；肘子炖得软糯，入口即化。而最受欢迎的，当属清炖羊肉。奶白色的汤汁里，羊肉鲜嫩，炖煮的香气弥漫整个屋子。出锅时，一勺红油辣子和一把翠绿的香菜撒下，瞬间点亮了整道菜，也为家里添上了一抹热烈与活力。

生活就是这样充满惊喜，在微信群里，有个“美食展示”板块，大家纷纷分享自己的拿手菜，交流烹饪心得。我积极参与其中，将自己的作品展示出来，也从他人那里学到了许多新的技巧和创意。没想到，我的努力得到了大家的认可，被评为“银炒勺”。那一刻，心中的喜悦如同烟花般绽放，所有的付出都非常值得。

在家里，老婆对我做的家常菜赞不绝口，她说在外面吃不到这样的味道。孩子们也常说：“您炒的菜好吃！”这些简单的话语，却如同一股暖流，流淌在我的心间。能得到家人的喜爱，是我最幸福的事。每一次在厨房忙碌，不再觉得辛苦，只觉得满心欢喜。

做饭，这个曾经的负担，如今已成为我生活的乐趣源泉。在烟火缭绕的厨房里，我用食材书写着生活的诗篇，用烹饪诠释着对家人的爱。原来，生活的美好，就藏在这一道道简单的饭菜里，藏在家人的欢声笑语中。