<p class="ql-block">今天与朋友分享一款北方面食油饼</p> <p class="ql-block">500克面粉350温水和面，商业版400水450克，一般家庭达不到。</p> <p class="ql-block">面很难和很粘手，手上抹点油，蘸点水，加点干面粉不断的揉搓，才将面团揉好醒发。</p> <p class="ql-block">醒发好的面揪成剂子，擀成长条刷上油撒上调料粉盐葱花然后对折，卷起来一个面胚完成。</p> <p class="ql-block">好的面胚醒发上十分钟</p> <p class="ql-block">醒发好的面胚很好擀，擀成大小均匀的圆饼，厚度在6~7毫米左右。</p> <p class="ql-block">电饼铛预热，刷上油把饼放入盖盖。</p> <p class="ql-block">正在烙制的油饼</p> <p class="ql-block">要不停的刷水刷油，防止饼太干了。</p> <p class="ql-block">一张油饼出锅</p> <p class="ql-block">看着不错</p> <p class="ql-block">烙饼时想起，几年前朋友去法国看望儿子和法国儿媳妇，周末他们开party，朋友是河北的，亮出厨艺包饺子烙葱花油饼，朋友说法国友人说饺子真好吃，油饼真好吃，披萨都没人吃了。看来民族的也是世界的。</p>