什么叫读书要“猛火炖，慢火熬”?

逍遥游读书会

“读书要‘猛火炖，慢火熬’”是一种形象的读书方法比喻：

猛火炖：指读书时要有一股热情和冲劲，在短时间内集中精力，大量地阅读，广泛摄取知识，快速了解书籍的大致内容、框架和核心要点，就像用猛火快速将食材炖煮出基本的味道和形态。

好处：能帮助读者在较短时间内建立对知识领域的初步认知，拓宽视野，激发对相关主题的兴趣和探索欲望，为深入学习打下基础。比如阅读一本历史通史类书籍，通过“猛火炖”式的阅读，可以快速了解历史发展的脉络。

慢火熬：意味着对读过的内容要进行深入思考、反复咀嚼、细细品味，将书中的知识内化为自己的智慧。如同用慢火慢慢熬制，使食材的营养和味道充分释放并融合。

好处：有助于读者对书中的难点、重点进行深入剖析，体会作者的思想精髓，理解知识的深层含义和内在逻辑，还能将新知识与已有的知识体系相融合，形成更系统、更完善的知识结构。例如对于经典文学作品或专业理论著作，通过“慢火熬”的方式才能领会其精妙之处和深刻内涵。

“猛火炖，慢火熬”相结合，就是一种先广泛涉猎、快速获取知识，再深入钻研、消化吸收的读书方法，能让读者在读书过程中既追求速度和广度，又保证深度和质量。