一雷惊蛰始，微雨众卉新

吕殿增

“春雷响，万物长。”惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，宛如一场盛大的春之序曲，奏响了大地复苏的乐章。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒。

2025年惊蛰交节时间

3月5日16时07分02秒

农历二月初六

星期三

惊蛰的到来，仿佛是大自然奏响的一曲欢歌。喜鹊在枝头欢快地鸣叫，仿佛也在庆祝这一美好的时刻。春光洒满大地，温暖的阳光和轻柔的微风交织在一起，营造出一片和谐美好的景象。

竹外桃花三两枝，

春江水暖鸭先知。

话说春打六九头，转眼九九见耕牛，以惊蛰为节的仲春之月到了。《九九消寒歌》唱曰：“七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”六九、七九和八九加起来为27天，约等于一个月，这样算来，九九天就基本是仲春之月了，惊蛰是仲春之月的开始。

数九始于冬至，八十一天的漫长守候里，藏着农耕文明对天时的敬畏。老辈人说，“九尽桃花开”，这看似简单的加减法，实则是祖先用身体丈量季节的智慧。

惊蛰时节，春意盎然，百鸟欢歌，花儿争奇斗艳，仿佛每一片花瓣都在诉说着美好的故事。这个季节里，喜事接踵而至，福气围绕在每个人身边。

惊蛰三候所代表的花信为：“一候桃花，二候杏花，三候蔷薇花。”惊蛰时节，放眼望去皆是鲜艳夺目的鲜花，春风送来阵阵花香。

惊蛰节气第一候的花信风为桃花，惊蛰时节，北方的桃花还打着花苞，南方的桃花已经在山间田野开成了粉色烂漫的花海，这种粉红粉白成为惊蛰时节最壮观的景象。而且桃花比樱花持久，更有人世间的真实美。

惊蛰节气第二候花信风为杏花，杏花，十二月花神之二月花，不仅具有自然之美，还承载着丰富的文化寓意。她不似桃花那般娇嫩欲滴，却比梨花多了一抹动人的红晕;她不如梅花高冷，却比樱花多了几分清新。“春日杏花满枝头”，站在杏花树下，春风拂面，聆听花瓣轻轻飘落，感受“杏花雨”那种如诗如画的美，将春天的温柔和浪漫，传递给每一个心怀诗意的看花人。

惊蛰节气第三候花信风蔷薇花，在春日最温柔的阳光下，蔷薇花绽放，香味弥漫在空气中，那种幽香让人忍不住沉醉其中。惊蛰时节，我们不妨赏春风之中朵朵摇曳的蔷薇花，其红得绚烂，绿的深沉，美得壮观。

“最美人间三月天，跟着春花去旅行”，我们将穿梭在这花的世界，用脚步丈量春的温柔，用眼眸收集花的烂漫，在花开花落间，邂逅最美好的春光。

“微雨众卉新,一雷惊蛰始。田家几日闲,耕种从此起”是唐代诗人韦应物的《观田家》中的一段诗句，描绘了惊蛰节气的春耕景象。“微雨众卉新”描述了一场微细的春雨后，花草树木，抽叶的抽叶，开花的开花，大地上的草木都显得格外充满生机。“一雷惊蛰始”则形象地描绘了一声隆隆的春雷响过之后，惊蛰节令随之而来，预示着万物复苏，百虫岀动，百鸟争鸣。“田家几日闲”表明种田人家的生活并不轻松，虽然经过正月短暂的休息时间，但在惊蛰这个节气到来后，耕种的工作又要重新开始了。“耕种从此起”，意味着从这个时候开始，一年的农业生产工作就要正式启动了。

随着气温回升，地面上升气流和高空冷气流形成对流云层，雷电如期而至。春天打雷的时候，电闪雷鸣中，会产生大量的氮化物。这是万物生长最好的养分。再加上气温适宜，水分充沛，所以是最佳的耕种时节。

说到惊蛰节，不能不提到龙抬头。民间俗称农历二月二为龙抬头日，龙抬头日每一年在惊蛰日的前后。

天津古谚有“二月二龙抬头” 。此时天气渐暖,正值惊蛰节气,被说成是龙王抬头的时节。这天早起,家家用簸箕装草木灰一边走一边撒成线，名曰“引黑龙出门”, 也称“引懒龙出窝”，然后再用白灰引龙进门。名曰“引钱龙”，示意引龙回家后，蛇蝎等百虫不敢出来伤人，且生活富足。清末民初,演变为从水缸里舀一壶水引洒到河边,名为引来“勤龙”，以保佑一年风调雨顺。这天农家主妇们清晨起床，以鞋或条帚把儿敲打炕沿，口中轻声念叨“二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣不露头”。

二月二这天，妇女忌做针线活，以防伤了龙目；生肖属龙者一天内不能动刀，以免伤了龙体。

二月二这一天也是土地神的诞辰，旧时各地土地庙均有香火。人们敲锣打鼓地给土地神祝寿。无论是向土地神祝寿，还是向神龙求福，其实目的都是为了祈求风调雨顺，能够有一个好的收成。

土地神作为民间信仰之中与百姓最接近的地方保护神，人们相信他会保佑百姓身体健康、阖家安康。

天津地区一直流传着二月二“剪龙头”的习俗，俗谚说“正月剃头死舅舅”，很多孩子都拖到二月才理发，所以二月二理发师傅特别忙。这天大人、孩子都剃头，叫“剃喜头”。特别是男孩子，都要理发，谓之“剪龙头”，在此日剃头，也有取“龙抬头”的吉利之意。据说在这一天理发能够带来一年的好运，也有要想鸿运当剃头的寓意。

二月二这一天，全国各地风俗有所不同，所吃的食物也不同。像我们天津地区节日当天要吃饺子或春饼，吃饺子谓之“龙耳”，春饼谓之“龙鳞”；面条谓之“龙须”、米饭谓之“龙籽”，凡能与龙联系上的均加上龙字。

天津美食：龙耳（饺子）

由于饺子形状特别像耳朵，所以称之为龙耳，饺子酷似元宝，吃饺子寓意，进财进宝，但是包饺子的馅可有讲究，二月二当天包的饺子必须是荤素搭配，有肉有菜，肉菜等于有财。

天津美食：龙须（七里海河蟹面）

龙须指的是河蟹面，面条一根一根的，酷似龙须。“七里海河蟹面”做法讲究，要先备好手擀面，专用宁河七里海的“紫蟹”，先去其壳、腮、脚，把蟹黄取出，然后把蟹白压成肉汁，用肉汁把手擀面煮熟，再放入蟹黄，端上来面上应浮着一层蟹油，点缀着金色的蟹黄。

二月二当天吃河蟹面寓意着，顺顺利利，吃一碗七里海河蟹面，希望一整年工作与生活都顺利。

天津美食：龙麟（春饼）

龙麟说的是啥呢？其实就是春饼，没发现吗？春饼的表面特别像似龙麟，春饼的吃法一般情况下都是卷着菜吃，烤鸭，卤猪头肉，小葱，土豆丝，再配点大酱，卷在一起，味道别提有多鲜香可口了。

天津美食：“龙籽”（肉焖米饭）

龙籽指的是肉焖米饭，米粒，酷似龙籽。“肉米饭”，做法要先把五花肉放料炒好，然后用宁河地产米蒸饭，并把肉、蘑菇、配料放入一起蒸，直到把米香、肉香、蘑香和料香融在一起，出锅后饭上一层油亮，口感咸、鲜、香、糯。

惊蛰节气养生

穿衣应以捂为主

在天津流传这样一句谚语：“春捂秋冻，能治百病”。惊蛰时节尽管天气转暖，但气温变化较大，尤其晚上和中午的温差相当大，大家在穿着上要注意保暖。

一些年轻的姑娘们，往往在早春时节就穿起了五颜六色的裙装，这种穿着其实对身体很不利，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适。因此，此时节在穿着上还是要以“捂”为主。

早睡早起去“春困”

天津流传谚语：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。春天万物复苏，应该早睡早起，要经常开窗通风，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，进行适当的锻炼，从而改善心肺功能，使身体更迅速地适应春季多变的气候，提高自身免疫力，免受疾病侵袭。

心平气和，慎动肝火

惊蛰时节，人的肝气旺盛，往往易出现头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、血压升高等表现。因此，要注意避免过量饮酒、熬夜；随时保持心平气和，不要大悲大喜，戒躁戒怒，否则肝气升腾太快，易患眩晕、中风之病。同时可以每天饮用冲泡的玫瑰花水，以起到疏肝解郁、养颜美容的作用。

惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。

另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

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