走进坑口生菜会

宝盖木

　　广州街坊的年俗中有一个影响力超凡的乡村风俗年例，就是荔湾区传统民俗文化活动——坑口生菜会。今年的坑口生菜会与往年一样于农历正月二十六日热闹开锣，我于当日慕名前往坑口街，见识了久负盛名的生菜会，感受了生菜会的热闹气氛和岭南传统文化的魅力。

　　荔湾区坑口生菜会已经有 300 多年的历史，它源于“观音开库”的民俗活动与广府人春天食生菜包的民俗传说。

所谓“观音开库”是指观音菩萨打开她的宝库，让信众前来“借库”，它来自一个古老的传说。据传，某年正月二十六日子时，天界的五百护法罗汉为了考察观音大士的修行和法力，装扮成和尚去观音庙化缘。观音打开她的宝库，满足了他们的要求，穷苦百姓也纷纷前来“借库”，解困脱贫。从此，百姓约定农历正月二十六日为观音开库日，以纪念观音菩萨的慈悲之心。每年到了这一天，人们携带供品，跪拜祈祷，将自己的心愿诉诸观音菩萨，祈求新的一年里得到财富和好运。这一民俗活动深深扎根于汉族传统的年节文化之中。

春天食用生菜包是坑口一带的民俗，这一民俗源于一个民间传说。在 300 多年前，坑口村就有一个观音庙，虽然庙小，却香火鼎盛。传说有一年春天，珠江三角洲地区发生瘟疫，很多人生病而死。正当百姓都十分恐慌的时候，有一个老妪自称是观 音菩萨的化身，教大家用酸菜、生姜、韭菜、蚬肉混合炒熟，和冷饭拌在一起，用洗干净的生菜包裹好，再蘸上辣椒酱一起吃下，可以防瘟疫保平安。乡民深信不疑，按照“观音”的指引去做，果然瘟疫得到了遏制。自此，人们到了每年春天都食生菜包以防瘟疫保平安，更有人相信在观音庙前食生菜包，会受到观音菩萨保佑。所以每年正月二十六观音开库日那天，参加庙会的人就更多了。以后，人们将春天食生菜包与观音开库日结合起来，逐渐演变成了广为人知的坑口生菜会。

 在广府文化中，生菜与生财谐音，民间借生菜寓意生财。 “生菜包，包生财”，“行过生菜会，富贵自然来”，一句句耳熟能详的喜庆粤语，道出了广州街坊对生菜会的期待，坑口生菜会也吸引了附近 24 个乡及一些城里人参与。 2007 年，生菜会被列入广州市第一批非遗民俗类名录。

　　正月二十五日深夜 11 时至次日凌晨 1 时，是生菜会的第一个时辰，旧称“子时”。这个时候，前来上香的人特别多，意在“上头炷香”，据说上头炷香最为灵验。二十六日是生菜会的正日，这天我一大早就从家里出发，乘地铁赶到了坑口街。

踏进坑口街的那一刻，仿佛穿越时空，回到了那个古老而繁华的年代。街道两旁是古色古香的建筑和鲜艳的彩灯，各式各样的档口、摊位沿街排开，天南海北的美食档、玩具档、吉祥用品档、绵延几百米，多得让人眼花瞭乱。

彩纸制的风车是坑口生菜会的吉祥物，象征着转运和吉祥。从坑口村入口至观音庙，沿途卖彩色风车的摊位特别多，特别亮眼，“开运风车，10 元一个”的叫卖声不绝于耳。 一路上，人头攒动，摩肩接踵，人们手持风车，期盼来年转走霉运，迎来好运，顺风顺水。大家都朝一个地方去，就是坑口观音庙。我随着人流，边走边看，一直走到了观音庙。

　　坑口观音庙很小，据说当年只有 3 平方米那么大，是世界上最小的观音庙，现在也很小，小得让人想象不到。观音庙虽小，但烟火鼎盛，庙前广场上人山人海，热闹非凡，远近的乡亲们都聚集到这里，焚香祈求平安、发财。看到这一场景，不由想起《陋室铭》中的一句话“山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵”。我挤进人群，近距离观看信众焚香祈祷。他们一丝不苟地燃香、叩拜，虔诚地祈求观音保佑。信众的祈求不外乎求子求财两大项，一是“生”，二是“发”，这正符合生菜会的含义。

　　生菜会最吸引人的环节是八狮巡游。上午 9 时许，坑口村的两头狮子就在村口迎接盐步、泮塘、增滘的醒狮队。10 时许，来自盐步、泮塘、增滘的狮队与坑口狮队一起开始八狮巡游。狮队先到坑口观音庙参拜观音，然后绕坑口村巡游一圈。神采奕奕的八头狮子在舞者的操控下，灵活地向观音叩拜，在巡游过程中时而跳跃，时而翻滚，向人们送上祝福，送上吉祥，引得游人阵阵喝彩。人们纷纷靠近围观，摸摸狮头，拿个好意头。高潮是醒狮采青，狮队巡游后，来到坑口广场舞台上进行采青，接受生菜会组织者赠送的锦旗，人们报以热烈的掌声、喝彩声。

　　生菜会的核心环节是共享生菜。在观音庙广场、庙旁的坑口公园内，摆满了绿油油的新鲜生菜，一袋袋粉红塑料袋生菜包整齐摆放在那里。每份生菜包里装有两棵生菜、两个慈姑，生菜包里的生菜有菜头和菜根，寓意“有头有尾，财丁两旺”。据介绍，今年主办方准备了上万个生菜包，等待人们将其带走。

“吃生菜，必发财”，人人都想发财，故人人必吃生菜包。市民游客在观音庙许一心愿，花 10 元钱带走一份生菜包，因此收获一份“添丁添财的美好祝福，期望来年顺顺利利，健康平安。

　　除了共享生菜，摸螺摸蚬也是吸引市民参与的一项传统习俗。观音庙旁有一口石泉，泉水清澈，深不足一米，放无数蚬、螺。民间相传，一些新婚或婚后多年不育的年轻夫妇，想添子添丁，开枝散叶，就先诚心拜观音，盼观音菩萨“白衣送子”，来年添丁。然后至泉眼旁，手掬泉水洗面，洗掉旧岁的晦气，迎接新禧的运来。最后，闭着眼睛一手摸下去，如果摸到蚬则生女，摸到螺则生男，据说很灵。

为了方便市民、游客，生菜会期间，在观音庙前的广场上设置有两个特制的水缸，内置蚬、螺，任凭妇女去摸。很多人摸了半天，一直摸到螺才肯罢休。不过，按老习俗，手一下水，第一次碰到什么就是什么，“生男生女改不了”。这完全是一种形而上学的征兆观，不但唯心，而且机械。现代医学早就证实了生男生女的奥妙，大家只不过是开心一试罢了。

　　生菜会的另一大特色是乡邻友好齐聚，共食生菜宴。随着时代的变迁，食生菜包演变成了办生菜宴。借着生菜会来临之机，借着醒狮队的交流，坑口村盛情邀请本村长者与乡邻友好相聚，共享生菜宴。生菜宴的规模之大、宴客之多，令人震撼。

生菜宴中最具代表性的一道传统菜肴是生菜包，来宾们其乐融融地将生菜叶铺在手心里，再将酸菜炒蚬肉、粉丝等食材舀入生菜叶中包裹好，送进口大啖品尝，细细品味这家乡的味道。另外，慈姑、莲藕焖火腩也是生菜宴的一道主菜。吃过生菜包、慈菇莲藕火腩，才算真正来过生菜会。在生菜宴上，村与村之间，宗族之间互相交流感情，延续百年世交之情。各方来宾们或举杯庆贺，或手抱生菜，现场欢声笑语不断，生菜会成了村与村之间加强交流，联络感情的重要纽带。

　　坑口生菜会是一场精彩纷呈的民俗活动。参观坑口生菜会，让我有耳目一新的体验与沉浸式参与感。我看到，生菜会中的借库、食生菜包、摸螺摸蚬、转风车等浓郁的乡风民俗，都带着新一年健康平安、添丁添财的美好愿望。这充分体现了居民群众对美好生活的向往和追求。此刻的场面和谐而热闹，无论是长辈还是晚辈，无论是本村人还是乡邻，都可以在这一活动中尽情享受生活带来的乐趣。我还看到了人们的热情与欢乐、友好与分享，深深感受到乡村生活的和谐与温馨。同时，我还观察到村民们参与这项活动的不同态度。有的怀揣着对传统文化的敬畏之心，认真地参与每一个环节，有些则带着轻松愉快的心情，享受这一欢乐时光。无论他们的态度如何，都流露出对生活的热爱和对未来的期望。

参观坑口生菜会，也让我感受到了广府文化的魅力。以生菜为核心的坑口生菜会经过数百年的传承，凝结了乡邻民众的身份认同与集体记忆，已经演变为彼此凝聚情感的文化纽带。在许多坑口人荔湾人的心目中，生菜会的意义已经不再局限于是一场新年祈福的活动，也是联结乡邻情谊的重要盛会。生菜会不仅是一种文化传承，更是一种民间信仰和情感的表达。通过这一活动，人们可以更加紧密地联系在一起，分享彼此的喜悦和快乐。

2025年2月26日