<p class="ql-block"> 今天做了一道“白菜帮炖排骨”，既简单又好吃。</p><p class="ql-block"> 昨天吃面条煮菜叶，一颗白菜拦腰一刀，吃了白菜的上半截白菜头，剩下的基本都是白菜帮了，今天正好炖菜吃。白菜帮是白菜中比较厚实的部分，口感爽脆，营养丰富，它有很多好吃的烹饪方法呢……</p><p class="ql-block"> 今天的做法分享大家：</p><p class="ql-block"> 材料：白菜帮、排骨、大葱、洋葱、姜、盐……</p><p class="ql-block"> 做法：买来的排骨泡血水洗净，冷水下锅放适量的葱、姜、料酒焯水，去除血水沫和杂质，捞出备用。锅中加水，放入排骨和葱、洋葱、姜片、料酒、少许酱油、少许食盐、自制香料包，大火烧开后高压锅小火炖煮20分钟。加入白菜帮，继续敞盖炖煮10分钟，让白菜帮充分吸收排骨的鲜味。最后再加入适量盐调味出锅。</p><p class="ql-block"> 这道白菜帮炖排骨，即是菜又是汤，盖浇在米饭里，浓郁鲜香，营养丰富，适合在这乍暖还寒的天气里食用，滋补又暖身。</p><p class="ql-block"> 今天的特色菜还做了一道“炸豆腐渣丸子”……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>