《彭记食府：烟火人间，一席雅韵》

衡阳餐饮

《彭记食府：

烟火人间，一席雅韵》

在衡阳石鼓区的石惠佳园C23栋，彭记食府宛如一颗璀璨的明珠，静静镶嵌于繁华与宁静之间。它以独特的魅力吸引着每一位寻味而来的食客，用美食诠释生活的诗意，用温暖传递家的温度。

踏入彭记食府，仿佛置身于一个充满烟火气息的诗意空间。店内装潢简约而不失雅致，每一处细节都透露出主人的用心与品味。柔和的灯光洒在精致的餐具上，营造出一种温馨而惬意的氛围，让人在喧嚣的尘世中找到一份宁静与归属。

在这里，每一道菜品都是一首精心谱写的诗，承载着彭记食府对美食的热爱与执着。它们以独特的风味和精致的呈现，为食客们带来一场难忘的味觉盛宴。

彭记食府的菜单宛如一幅精美的画卷，每一道菜品都是画卷上浓墨重彩的一笔。开胃菜“香辣小肚”以其独特的香辣风味，唤醒沉睡的味蕾；“油炸花生米”则以其金黄酥脆的口感，为舌尖带来别样的惊喜。热菜更是精彩纷呈，“干锅肥肠”肥而不腻，香气四溢；“香煎小黄鱼”外酥里嫩，鲜美无比；“衡东脆肚”脆爽可口，回味无穷；“酒糟蒸坛子鱼”则将酒糟的醇香与鱼肉的鲜嫩完美融合，令人赞不绝口。

素炒白菜苔的清新，湖藕龙骨汤的滋补，手工水饺的鲜美，艾叶粑的软糯，每一道菜品都承载着彭记食府对美食的执着与热爱。无论是热辣鲜香的主菜，还是清新爽口的时蔬，亦或是营养丰富的汤品与面点，都能让人感受到彭记食府对食材的精心挑选与烹饪的用心。

彭记食府不仅在菜品上追求卓越，更在服务上展现出无微不至的关怀。每一位员工都以真诚的微笑和贴心的服务迎接每一位食客，让每一位踏入这里的人都能感受到家的温暖。在这里，美食与温情相得益彰，为每一位食客带来一场难忘的用餐体验。

值得一提的是，彭记食府精心策划的“踏青文化节”更是令人眼前一亮。在春意盎然的季节里，彭记食府以美食为媒，邀请食客们在店内踏青，选点丰富的时令时蔬、食材，感受大自然的美好。这场文化与美食的盛宴，不仅丰富了食客们的味觉体验，更让美食成为贴近人与自然的桥梁。彭记食府以独特的创意和贴心的策划，将美食文化与传统文化完美融合，展现了其对美食文化的深刻理解和传承。

彭记食府，是衡阳石鼓区的一处美食天堂，是烟火人间中的一席雅韵。在这里，每一口美食都是一次味觉的旅行，每一次用餐都是一场温暖的邂逅。它用美食传递情感，用温暖治愈心灵，成为人们心中不可替代的美食记忆。（图文编辑 王涛）

开胃双绝

香辣小肚，精选新鲜猪肚，卤制后切片，搭配秘制辣椒酱，香辣适中，脆嫩爽口。油炸花生米，颗颗饱满，外酥里嫩，撒盐提味，咸香四溢，是下酒佳品，唤醒味蕾。

干锅肥肠

选用优质猪肠，经过多道工序清洗干净，与土豆、洋葱、青椒等食材一同烹饪，肥肠软糯，香气扑鼻，辣而不燥，回味无穷。

香煎小黄鱼

新鲜的小黄鱼，经过简单的腌制后，放入锅中煎至两面金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配特制酱汁，鲜香四溢，令人回味无穷。

衡东脆肚

来自衡东的特色食材，猪肚丝纤细，口感爽脆，搭配衡东三宝之一的黄贡椒，酸辣开胃，是衡东美食的代表之作。

酒糟蒸坛子鱼

精选新鲜鱼肉，用酒糟和坛子鱼的独特工艺蒸制而成，酒香浓郁，鱼肉鲜嫩，口感醇厚，搭配香肠提色，是不可多得的美味佳肴。

素炒白菜苔

新鲜的白菜苔，色泽翠绿，口感清脆。简单调味后快速翻炒，保留了蔬菜的原汁原味，清甜爽口，是餐桌上的一抹清新。

湖藕龙骨汤

精选新鲜湖藕与龙骨，慢火炖煮数小时，汤色清澈，藕片软糯，龙骨鲜美，富含胶原蛋白，滋补养生，温暖身心。

手工水饺

纯手工制作的水饺，馅料丰富，皮薄馅嫩，每一口都充满了家的味道，是彭记食府的招牌面点之一。

艾叶粑

以新鲜艾叶汁和糯米粉制成，内馅甜而不腻，外皮软糯，带有淡淡的艾叶清香，是春天的味道，也是彭记食府对传统美食的传承与创新。