人日的打卤面

涓涓溪流

2025年正月二十七，我与老王在家度过了一段充满烟火气的美好时光。按照传统习俗，这一天要吃面，寓意长寿安康。我们决定亲手制作打卤面，从揉面开始，感受每一个步骤带来的乐趣。

面团静静地卧在木桌上，像一个等待唤醒的精灵。我们把面粉与水揉在一起，反复搓揉，直到它变得光滑而富有弹性。这个过程虽然简单，却充满了期待，仿佛在为即将到来的美味做着最虔诚的准备。

厨房里，热火朝天的氛围弥漫开来。我们开始处理面团，准备迎接它华丽变身的时刻。将面团切成小块，再擀成薄片，每一步都倾注着对美食的热爱。在这个过程中，我们仿佛能感受到面团在手下逐渐苏醒，充满了生机。

双手在面团间穿梭，揉搓拉扯，像是在进行一场与面团的亲密对话。面团在手中变得越来越顺滑，逐渐形成了粗细均匀的面条。这不仅仅是在制作食物，更像是一种艺术创作，每一根面条都是我们用心谱写的音符。

案板上铺满了切好的新鲜面条，宛如一片白色的丝线世界。这些面条整齐地排列着，散发着淡淡的面粉香，仿佛在诉说着即将开启的美味之旅。它们承载着我们的期待，即将在锅中完成最后的蜕变。

锅里的水翻滚着，面条被轻轻放入其中。它们在水中欢快地舞动，逐渐变得柔软而富有弹性。看着面条在锅中翻腾，仿佛能看到它们正在吸收着水的滋养，逐渐成为一道美味佳肴。

煮好的面条被捞出，浸泡在不锈钢碗里。这一步骤是为了让面条更加劲道，也为接下来的卤汁做好准备。此时的面条像是在等待一场华丽的邂逅，而卤汁就是那个能让它焕发出独特魅力的伴侣。

两碗面条整齐地摆放在桌上，旁边还有做好的卤。其中一碗面里放着青椒肉丝，这青椒肉丝就像面条的点缀，为整道菜增添了丰富的口感和色彩。青椒的清爽与肉丝的醇厚交织在一起，与面条完美融合，每一口都充满了家的味道。

这一天，我们不仅品尝到了美味的食物，更感受到了家庭制作的乐趣与温暖。这顿打卤面不仅仅是一道美食，更是一段充满爱与回忆的时光。在忙碌的生活中，能有这样的时刻与家人一起制作美食，是一种无比珍贵的幸福。