<p class="ql-block">作 者：海 文</p><p class="ql-block">美篇号：13145579</p><p class="ql-block"><br></p> 烤的美食 <p class="ql-block"> 中华民族文化博大精深，美食是中华民族文化传承的一部分，佳肴是人们生活不可缺少的，在大街小巷诱人欲滴，烤鱼片，烤肉串，烤羊腿，烤全羊，散发诱人的芳香。</p><p class="ql-block"> 它们或鲜嫩可口，或味道鲜美，可谓是从山珍到海味，鸡鸭鱼肉没有什么食材不可以烤的。</p><p class="ql-block"><br></p> 文字的创新 <p class="ql-block"> 中国文化博大精深，中国文字薪火一代代相传，从苍颉造字至今，汉字的创造从未停止。先秦时期最早的字典《尔雅》收录了字词4300多个，2010版汉语大字典收录单字达到60370个，两千多年来，字库扩大了14倍之多。</p><p class="ql-block"><br></p> 字意相同的文字 <p class="ql-block"> “烤”字的起源可以追溯到古代烹饪方法的发展。在先秦时期，“烤”被称为“炮”，意为“裹烧之”，而“燔”则是直接放在火上烤。</p><p class="ql-block"> “炙”则是把肉串起来放在火上烤。在汉代，烧烤已经成为一种流行的烹饪方式，尤其是在西汉时期，农业生产水平的提高和饮食文化的丰富使得烧烤更加盛行。</p><p class="ql-block"><br></p> 一个真实的故事 <p class="ql-block"> 在民国时期，30年代，北京宣武门有一家闻名遐迩的“清真烤肉宛”。一位名叫唐友诗的记者请齐白石老人去烤肉宛品尝烤肉。 </p><p class="ql-block"> 齐老笑着说：“我的牙齿，哪里嚼得动？”记者说：“正因为让您嚼得动，才请您”，随后又补充一句，“那肉嫩得跟豆腐似的。”齐老便拿起手杖，一道去了。</p><p class="ql-block"> 果然，烤肉宛的烤肉风味独特，软嫩可口，得到了齐老的连连称赞。</p><p class="ql-block"><br></p> 深厚的友谊 <p class="ql-block"> 从此白石老人常到宛家吃烤肉，一来二去齐白石和老板成为好友。白石老人和店主人之间这样亲密的关系，实际上不过是烤肉宛和各阶层市民群众的亲密关系的一个反映而已。</p><p class="ql-block"><br></p> 烤字的由来 <p class="ql-block"> 后来清真烤肉苑老板请白石老人题写匾额。白石老人题写时不知写哪个“烤”为好，查了几部辞书，未有确切的字。后来白石老人想烤肉要用火，那就是火字旁，加上“考”字，取其音义，可确切达意。</p><p class="ql-block"> 于是他挥毫题写“清真烤肉宛”五个字，并在这五个字和署名之间夹注了一行小字云：“诸书无烤字，应人所请，自我作古。”</p><p class="ql-block"><br></p> 造字的原则 <p class="ql-block"> 齐白石根据形声字的造字原则造了这个字，是符合汉字规律的。 “火”字旁是炙、烤的本质特点，在几百年来民间口头已有“烤”的说法基础上，取“考”字之音。</p><p class="ql-block"> 这个“自我作古”和“杜撰”得好啊！因“烤”字造得有理，被广泛使用，以后各种字典都收录这个“烤”字。</p><p class="ql-block"><br></p> 感悟篇 <p class="ql-block"> 山水有时尽，师恩日月长 ，大千世界，包罗万相，三尺案台，广袤无穷，风光是三尺讲台之山水，山水是老师笔下之文章。</p><p class="ql-block"> 皓皓师表留清气，堂堂师魂在人间，汗水托起驶向知识的航船，老师创新，创造更多的温馨校园，彰显墨花飘香，桃李芬芳。</p><p class="ql-block"><br></p>