绍兴安昌古镇游:寻觅江南年味

蕙茝

“东风随春归，发我枝上花。”新春佳节，我们踏上绍兴之旅，寻觅那藏在江南水乡的浓浓年味。

下午抵达酒店，一进门，便被扑面而来的年味所感染。大红灯笼高悬，福字窗花映衬，处处洋溢着节日的喜庆氛围。

稍作休整后，我们迫不及待地前往安昌古镇，开启一场寻觅年味、感受水乡慢时光的旅程。

走进安昌古镇，仿佛穿越回了旧时光。门口那尊青铜色的清朝官员雕塑，手持折扇，立于小船之上，仿佛在诉说着古镇往昔的繁华，也像是在迎接每一位探寻江南年味的游客。

安昌古镇始建于北宋，历经战乱重建于明清。唐昭宗乾宁三年（896年），钱镠平董昌之乱后，赐名“安昌”。作为绍兴四大名镇之一，安昌被誉为“南国明珠”，是浙江省首批历史文化名镇和民俗文化风情小镇。与其他江南水乡相比，这里最迷人的特色是浓浓的人间烟火气与年味，至今仍保留着质朴的生活气息。

古镇入口处的大牌坊雕梁画栋，红灯笼高挂，喜气洋洋。踏入其中，新春的热闹气息扑面而来，让人仿佛置身于一幅流动的年画之中。

古镇的建筑独具匠心，粉墙黛瓦错落有致。每一块石板、每一扇雕花窗棂，都在默默诉说着悠悠往事，见证着岁月的流转。

老街依河而建，南岸是民居，北岸为商市，两岸以古桥相连。青石板铺就的街道古朴幽深，沿街传统老店鳞次栉比，散发着浓郁的生活气息。

说到安昌古镇的春节，美食无疑是重头戏。街头巷尾弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。这里不仅有地道的绍兴小吃，更有独具特色的年味美食。

最不能错过的当属古镇的腊肠。选用当地新鲜猪肉，经过独特腌制和晾晒工艺，肉质紧实，咸香可口。咬上一口，仿佛能品尝到家的味道，让人回味无穷。

安昌人善于利用水运之便，凭借丰富的物产，创造了独特的美食文化。这里最著名的当属各种酱货，万物皆可“酱”。酱鸭、酱肠、酱排骨等，在酱油中浸泡后晾晒而成，成为绍兴人餐桌上的常客。

花雕酒作为绍兴的代表性黄酒，起源于六千年前的大汶口文化时期。选用上好糯米、优质麦曲，以古法酿制，再经岁月沉淀，产生出独特的风味。

把绍兴黄酒加热了喝，入口醇厚，暖身又暖心，让人感受到幸福的滋味。

臭豆腐是绍兴另一道特色小吃，有着“闻着臭，吃着香”的独特魅力。

狭窄的小巷子里人来人往，热闹非凡。人们在这里感受着古镇的年味，品尝着地道的美食，体验着传统的民俗文化。

安昌是绍兴师爷的故乡，历史上就十分尊师重教。师爷馄饨作为当地特色美食，深受游客喜爱。店里的顾客络绎不绝，大家都被这美味的馄饨所吸引，品尝着这道充满历史底蕴的小吃。

绍兴数千年的越文化积淀，孕育了独特的酱园文化。它集酱、酒、醋、腐乳四者于一体，与百姓日常生活密切相关，历史悠久，源远流长。这不仅是绍兴的骄傲，更是中国传统文化的瑰宝。

松盛酱园成立于1928年，是目前浙江省规模最大的酱醋生产企业。2000只传统晒缸，成为全国最大的母子酱油和玫瑰米醋手工酿造基地，传承着古老的酿造技艺。

看着配料干净，古法酿制，我们买了些松盛酱园的母子酱油、料酒、糟卤，店家负责包邮。

夜幕降临，古镇宛如被梦幻的纱幔笼罩。古桥、流水、人家，在灯光的映照下，构成了一幅绝美的水乡夜景图，让人陶醉在这片美丽的光影之中。

红灯高照的拱桥，宛如一条连接古今的纽带，让人们在这里感受到古镇的历史与现代的交融，见证着岁月的变迁。

两侧店铺灯火通明，倒映在水中形成美丽的光影效果，为古镇增添了几分灵动之美。

古镇内的仁昌酱园，创建于清光绪十八年，距今已有一百多年的历史。以传统手工制作，配以天然独特的小舜江水，酿造成的酱油、米醋，曾被多家媒体报道，产品远销各地。

这里有500余只酱缸，十余具木榨，见证着传统酿造工艺的传承与发展。

“仁昌记”是酱园的注册商标，是“绍兴市著名商标”，承载着百年老字号的荣誉与传承。

这古镇的夜景，让人感受到江南水乡的独特魅力，也让人陶醉在这片美丽的光影之中。

虽然安昌古镇之旅时间短暂，但已让我们深深感受到了浓浓的年味和水乡的美好生活，也让我们对传统文化有了更深的了解。这趟旅程，不仅是一次视觉与味觉的盛宴，更是一场心灵的洗礼。