【广东省内游】探访广东清远连州东陂镇

陈帆

从广东清远连州丰阳镇来到东陂镇，主要奔地下河而去，却探访到石板街等人文景观，收获颇丰。

山中何事？松花酿酒、春水煎茶。观山、看花、赏雨、沐风、听泉。泉水若懂子期意，伯牙何须绝琴弦。遥将清音付知音，天籁有声思无言。

连州地下河位于粤桂湘三省交界的崇山峻岭之中，坐落于东陂镇大洞村。是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞。以其神秘、瑰丽的石钟乳及洞穴暗河而蜚声中外，有广东地下第一河之称。

唐代著名文学家、诗人刘禹锡一生仕途坎坷，多次被贬官外放。贞元九年（805年），刘禹锡被贬为连州刺史，在连州生活了近5年。连州地下河洞藏黄精糯米酒酒窖里，矗立一尊刘禹锡塑像。与刘禹锡隔空对饮一杯黄精糯米酒，不为杯酒释兵权，可以杯酒解烦忧。

清朝中叶广东连州东陂街已有石板街，各节街道设闸门。清末，司长冯少珠下令重修，统一街道宽度、商铺门前为骑楼。中段东西两侧设有东门巷、西门巷，左屋巷和右屋巷，临江河边建有3个码头。东陂镇石板街现为连州市文物保护单位。

广东省文理学院（广东省华南师范大学、华南理工大学的前身）曾搬迁至连州东陂镇西塘村，作为战时学校。抗战时期，广东省文理学院的师生们在炮火连天的岁月，依然坚持求知、抗战、救国，在西塘留下历史的印记。我母亲的母校就是华师，在东陂镇了解到这段华师校史，感到很亲切。

在东陂镇街头看一对老夫妻用柴火做小吃，温暖而感动。阿叔做的是萝卜墩和花生墩，阿姨做的是蒸米皮。真正的烟火日常是这般平淡，又这般温馨。我买了一个萝卜墩和花生墩，萝卜墩外焦里嫩，里面的萝卜辣辣的，挺重口味。

连州水角糍皮软嫩，风味独特，既有楚南人饮食的辛辣，又有岭南人的清淡，集岭南和中原饮食文化于一体。皮是米做的糍皮，馅是精肉、马蹄、葱白。然后包成角，反过来蒸。连成一片，所以看上去像是方形。再辅以各种小菜调料，很好吃。早餐我在丰阳镇吃了一份水角，后又到东陂镇买了一份带回家。

东陂腊味是广东连州市东陂镇特产，中国国家地理标志产品。有300多年的历史。其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。

把身心疏散到乡村，让喜悦在舌尖上漫游。借一碗山水豆腐花，结一段山水情缘。