竹溪特色美味 酸菜熏豆腐炒五香腊肉

周建和

熏豆腐，这道菜堪称竹溪人家餐桌上一颗璀璨的明珠，深受当地百姓的喜爱。将熏豆腐置于冷水中浸泡两日，洗净后切为片状，再搭配自家卤制的五香腊肉。炒制之时，以自家泡制的酸辣椒、胡萝卜、大葱白、蒜苗和芹菜杆为配料，精心烹制而成的酸辣熏豆腐五香腊肉，那味道简直美妙绝伦，令人回味无穷。