<p class="ql-block">在广东的酒楼饮茶，许多人都喜欢点上一份南乳饼，它比馒头多了一层不同的口感，咸香不油腻，且容易消化，今在家试做，只要掌握食材的配比，新手小白也能一次成功！分享制作：</p> <p class="ql-block">食材及做法：南乳2小块，葱花适量，低筋面粉250克，糖10克，酵母3克，牛奶约160克。</p> <p class="ql-block">南乳加点南乳汁及盐捣碎备用（我这个份量的南乳有点多，一块应该刚好）。</p> <p class="ql-block">低筋面粉250克，白砂糖10克，牛奶160克，酵母3克。把所有材料混合均匀，揉成一个光滑的面团。</p> <p class="ql-block">擀成约一厘米厚的面片，先刷一层油，再刷一层南乳，最后洒上葱花。</p> <p class="ql-block">从小的一头卷起来，切成8一9个面胚。</p> <p class="ql-block">放温暖处发酵至轻飘飘的状态。</p> <p class="ql-block">放入开水锅中，大火蒸12分钟，焖3分钟。</p> <p class="ql-block">这个发面南乳饼，蓬松喧软，浓浓的南乳葱花香（可惜我南乳放多了，有点咸），当作早歺或正歺均可，而且做法很简单，把它两面煎香更好吃！初试成功，开心！我喜欢面食，更喜欢简单的制作，您喜欢吗？</p>