药食同源的植物“鼠曲草”

知音（不私聊）

作者：知音

分享：自家小菜园里的鼠曲草

🍀🍀鼠曲草🍀🍀

鼠曲草，又称鼠耳草，是一种具有多种药用和食用价值的植物，每到冬天菜地里就自然生长，2月开花采摘。

一，药用价值：

（1）止咳平喘：鼠曲草可用于治疗感冒咳嗽、支气管炎和哮喘。

降血压：具有降血压的作用，适用于高血压患者。

（2）祛风湿：帮助治疗风湿性腰腿痛。

其他作用：还包括止咳、祛痰、清热解毒、消肿等。

二，食用价值：

（1）鼠曲草的幼株及嫩叶不仅可以内服，还可以作为蔬菜食用。

（2）含有多种维生素和矿物质，尤其是钾和钙的含量较高。

三，制作方法：

（1）鼠曲草糍粑：使用新鲜鼠曲草的嫩茎叶和糯米粉制作，具有清热燥湿、祛痰止咳的功效。

（2）鼠曲草粥：可以使用新鲜或晒干的鼠曲草与粳米一同煮成粥，适合用于感冒咳嗽、支气管炎等症状。

　　此外，鼠曲草还具有一定的药用价值，如清热燥湿、祛痰止咳等。在食用时需注意，脾胃虚寒者应少食，避免加重胃肠道负担。

挑选采摘。

采摘鼠曲草。

清洗干净晒干，今后泡茶喝。

新鲜叶子制做美食。

1，早餐煎饼：

鼠曲草还可以做成餐桌上的一道美食，既美味又健康。鼠曲草不但可以清炒，也可以炒鸡蛋吃，还可以做各种糕点，今天用面粉做煎饼。

自己动手制作。

绿色食品。

2，糯米糍粑：

采集鼠曲草的嫩叶，用沸水焯熟后浸洗干净，剁碎后与糯米粉揉匀，加入适量的白糖和食用油，揉拌均匀后制作成糯米糍粑。