花生是高血压“推进器”？医生：不想血压飙升，3种坚果尽量少吃

书画紫砂艺术苦行僧王随宁

高血压患者常常被提醒，饮食对控制血压至关重要，而在日常生活中，我们有时会觉得花生这种零食无害，它既方便又美味，似乎也不会对健康产生什么威胁。

最近，有些高血压患者说，吃了花生之后血压不太稳定，甚至感觉血压一下子高了不少。那么问题来了，花生真的是高血压的“推进器”吗？

不少高血压患者，通过观察，我也发现，某些食物确实可能会影响血压，花生就是其中之一。

对于已经患有高血压的人来说，花生并不是一款完全无害的零食，它在一定条件下可能会导致血压升高。那么，哪些坚果更应该少吃，避免血压波动，影响健康？

杏仁

杏仁，很多人都知道它富含“健康脂肪”，有助于心脏健康，是理想的零食之一，可是，吃错了方式，杏仁反而可能成为一个“血压炸弹”。

很多超市里卖的杏仁都是炒制过的，表面涂了一层盐，吃上一口，你会感觉味道非常浓郁。殊不知，这层盐是高血压患者的“死敌”。

有位患者，他工作繁忙，每天中午吃一小包炒杏仁，他认为这是对身体有益的零食，但一次检查时，他的血压却比他之前的正常水平高了不少。

经过进一步分析，我们发现，他的问题就在于常常吃那些过盐的杏仁，即使杏仁本身含有丰富的抗氧化成分，但其中的高盐量，显然成了血压升高的导火索。

其实，杏仁的钠含量并不高，但通过加工过程中的盐分加入，使得杏仁在满足我们口味的同时，可能无形中提高了盐分摄入的风险。

研究发现，吃太多盐会让血管变窄，血压跟着升高，所以高血压患者最好别碰加盐的或者烤过的杏仁，选择生的或者没加调料的天然杏仁更健康。

腰果

再来说说腰果，它是很多人眼中的低钠坚果，常常被认为对高血压患者是一个不错的选择，殊不知，腰果虽然钠含量较低，但其含有的“植物油”却是另一个潜在的血压隐患。

腰果里的植物油含量较高，尤其是在一些商用加工产品中，这些植物油往往是经过高温处理的，形成了反式脂肪酸。这种反式脂肪酸对于血管的健康影响非常大。

它不仅会影响血管弹性，还可能促使血脂异常，导致血压的升高。

有位患者患者，她的饮食偏重于腰果，觉得这种坚果可以增强体力，同时不会太胖，可是她的血压始终居高不下，且常常伴随着头痛和乏力等症状。

通过一番详细询问，我们发现，她每天都会吃上100克以上的腰果，而且几乎是吃任何零食时都选择腰果。

虽然她知道腰果的钠含量较低，但她忽略了它的植物油成分，随着年龄的增长，她的血管已经不再像年轻时那么有弹性，过多的植物油摄入无疑让她的血压雪上加霜。

研究表明，反式脂肪酸对血管的负面作用可能比钠还要更为隐蔽，长期食用过多的腰果，尤其是那些含有高温处理植物油的腰果产品，可能不仅仅会导致血压升高，还可能加速动脉硬化，增加中风和心脏病的风险。

榛子

说到榛子，很多人可能觉得它对身体好，尤其是对心脏有益，然而对于高血压患者来说，榛子却有一个大家鲜少关注的“糖分危机”。

榛子虽然是天然的坚果，但不少市售榛子零食往往会加入一些糖分或甜味剂，以增强口感，糖分过高，不仅会增加体重，还会导致血糖波动，进而影响血压水平。

特别是对于那些已经有血糖异常或者处于糖尿病前期的高血压患者，榛子可能并不像表面看起来那么“友好”。

有位患者，他长期患有高血压，且伴随有糖尿病，他的饮食比较丰富，且有吃榛子的习惯，尤其喜欢吃市售的糖榛子，当我详细询问他的饮食习惯时，我发现他几乎每天都要吃上一小包糖榛子。

我们进一步分析后，发现他血糖波动较大，糖分的摄入与他血糖的波动直接相关，而血糖波动则影响了他血压的稳定性。

为了控制血糖和血压，我建议他尽量减少榛子的摄入，特别是那些经过糖化的产品。

研究发现，过多的糖分摄入与血压升高之间存在直接的关联，糖会通过多种途径，促进体内炎症反应，导致血管收缩，最终加剧高血压的症状。

因此，对于高血压患者来说，选择榛子时，一定要注意糖分的含量，尽量避免过多的加工和调味。