<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">图／文：阿丽</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">美篇号：11881863</span></p> 五色排骨汤 <p class="ql-block">排骨有很多种烹饪方式，酸酸甜甜的糖醋排骨、香脆诱人的椒盐烤排骨、红腐乳汤烧排骨的浓香美味，都令人垂涎欲滴。而排骨汤更是可根据个人喜好，搭配出多种不同的风味。今天，我给大家分享一道色香味俱佳的<b>五色排骨汤</b>，一锅鲜香，温暖有加。</p> 食材准备 <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">1、精选新鲜猪</span><b style="font-size:18px;">排骨</b><span style="font-size:18px;">2条，剁成段，洗净焯水后再用清水冲干净。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">2、</span><b style="font-size:18px;">水果玉米</b><span style="font-size:18px;">一颗切成段。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">3、</span><b style="font-size:18px;">黑木耳</b><span style="font-size:18px;">一小把，用温水泡发30分钟左右，焯水洗净。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">4、</span><b style="font-size:18px;">胡萝卜</b><span style="font-size:18px;">一根切成段。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">5、</span><b style="font-size:18px;">山药</b><span style="font-size:18px;">一截，去皮滚刀切后浸水去除粘稠液。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">6、生姜切片或者拍扁。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">7、食用盐和料酒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 生鲜食材</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 排骨焯水</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 处理好的食材装盘备用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 食用盐和料酒</span></p> 制作过程 <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">1、将提前准备好的排骨、黑木耳、玉米、胡萝卜，生姜等放入砂锅内。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">2、加入清水（冷热均可），水面超过食材。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">3、加入生姜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">4、开中大火烧开后去除剩余浮沫，加适量料酒，转小火慢炖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">5、炖至1个小时左右，加入山药，加入适量食用盐，15分钟左右即可出锅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">加食材（山药稍后）加水</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 中大火烧开转小火慢炖</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 一小时后加入山药</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 继续炖15分钟左右关火</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">这道五色排骨汤，营养又美味，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素C，矿物质，骨胶原和膳食纤维等，能为身体补充营养，帮助消化，补钙健骨。黑木耳在荤油的作用下变得软糯可口，胡萝卜有一股</span><span style="font-size:18px;">天</span><span style="font-size:18px;">然香甜味</span><span style="font-size:18px;">。</span><span style="font-size:18px;">排骨中的胶原蛋白在炖的过程中，会充分释放融入汤汁中，几种食材搭配恰到好处，相互交融，让口感更加醇厚鲜香，极大地满足了我们的味蕾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 五色排骨汤</span></p> <p class="ql-block">这不仅是一道色香味俱全的美食，更是我们热爱生活的一种体现，在忙碌中享受锅碗瓢盆交响乐带来的味觉盛宴。亲爱的美友们，不妨试一试这道鲜香四溢的五色排骨汤，感受它带来奇妙的味觉唤醒吧。感谢您的欣赏！</p>