绿岛一分特色小菜园里能找到儿时蔬果的味道（总第638）

西部明镜

2023年至2024年连续在兵团第五师双河市86团绿岛一分特色小菜园里种植了2年无公害、纯天然的蔬菜。不但享受了种菜的愉悦和快乐！而且收获食用了放心菜，更是品尝到了梦寐以求小时候的蔬果味道。

每当我走进绿岛一分特色小菜园里劳作时，就会想起儿时的记忆和期待，那就是莫过于夏天的到来。那不仅仅是因为可以放暑假，更因为能吃到爷爷种的那又红又甜的西红柿。

放学后，我常常急匆匆地跑回爷爷种植的瓜园、菜园里摘下一个熟透的西红柿，轻轻擦擦，就迫不及待地咬上一口，那鲜红的汁水在嘴里爆开，酸甜交织，满嘴都是浓郁的果香。那种味道，仿佛是大自然最纯粹的馈赠，一直深深刻在我的记忆里。

可如今，走进超市，看着货架上摆得整整齐齐的西红柿，我却再也找不到那种熟悉的感觉了。现在的西红柿，个头倒是不小，颜色也挺红，可拿在手里沉甸甸的，硬邦邦的。切开一看，果肉紧实得像石头，咬一口，不仅没有汁水四溢，反而还有一股淡淡的青涩味，甚至夹杂着一丝塑料般的怪味。这哪里还是我记忆中的西红柿呢？它更像是一个被工业流水线加工出来的“产品”，失去了灵魂，只剩下一个空洞的外壳。

为什么会这样呢？细细深究其实这背后的原因是多方面的。

首先，为了满足大规模种植和长途运输的需求，现在的西红柿大多是经过精心培育的品种。它们被设计得更耐储存、更抗病虫害，却牺牲了口感。商家们更关心的是西红柿能不能在货架上多放几天，而不是它吃起来好不好吃。于是，那些口感出众但“娇气”的品种逐渐被淘汰，取而代之的是这些“皮糙肉厚”的家伙。

其次，种植方式也发生了巨大变化。过去，西红柿大多是在露天的菜园里自然生长，阳光、雨水、土壤都恰到好处。而现在，为了追求产量和效益，很多西红柿都是在大棚里种植的。虽然大棚可以控制温度、湿度，让西红柿四季都能生长，但也剥夺了它们自然成熟的机会。没有了阳光的充分照射，没有了昼夜温差的滋养，西红柿的糖分积累不足，自然也就失去了那种天然的甜味。

再者，化肥和农药的大量使用也让西红柿变了味。为了追求快速生长和高产量，菜农们不得不给西红柿“喂”大量的化肥。这些化肥虽然能让西红柿长得又大又快，但也稀释了它们的营养成分和风味。同时，为了防治病虫害，农药也成了种植过程中的“常客”。残留的农药不仅影响健康，也让西红柿带上了一股奇怪的味道。

就在幻想记忆中儿时味道的蔬果梦想时，绿岛一分特色小菜园为我实现一一渴望品尝到儿时味道的西红柿提供了种植的机会。当轻轻咬开，我亲手种植的那红润、光鲜亮丽面纱壤的普罗旺斯，果肉瞬间爆发出浓郁的汁水，酸甜适中，果香四溢。每一口都仿佛在诉说着大自然的故事，也让我又回到了那个无忧无虑的童年时代。

在绿岛一分特色小菜园里，其所以能让普罗旺斯西红柿保留这种纯正的味道，离不它得天独厚的自然环境和精心细致种植、管理方法等。缘岛一分特色小菜园开阔、通风、浇水即方便又能够保证，再就是阳光充足，土壤肥沃，为西红柿生长提供了得天独厚的条件。菜友们都坚持传统的种植方法，不使用化肥和农药，家家户户全都施用农家肥，让西红柿在自然的环境生长成熟。小家种的菜从不追求产量，而是把心思都放在了品质上。结出的每一个普罗旺斯西红柿，都是菜友们用心呵护的结晶。

更重要的是，普罗旺斯西红柿的品种本身就非常优秀。它保留了老品种西红柿的优良基因，果肉饱满多汁，口感细腻。而且，它还具有独特的风味，那种淡淡的果香和浓郁的酸甜味，让人回味无穷。它就像一个穿越时空的使者，把儿时的味道重新带回了我们的生活。

在这个快节奏的时代，我们常常为了追求效率和便利，而忽略了食物的本质。在绿岛一分特色小菜园种植的普罗旺斯西红柿提醒我们：真正的美味是大自然的馈赠，是用心呵护的结果。它让我明白，儿时的味道并没有消失，只是被我，暂时遗忘在了角落里。只要用心去寻找，去呵护，那些美好的味道依然会回到我们的生活中来的。

所以，下次当你再抱怨西红柿不好吃的时候，不妨来绿岛一分特色小菜园租上一块地，也种上些普罗旺西红柿。它定会带你穿越时光，重新找回那些被遗忘的美好。