札记二三事（专栏）

拂晓茉莉

　　札记二三事（132）

——游泉州

离开漳州那天是晴天，但我们也只能离开了。到了泉州到酒店放下行李，出门找吃的。

　　在网上搜到一家台湾菜馆，走着……一道“姜母鸭”吸引了先生，点吧，为什么叫姜母鸭，难道还有姜公鸭不成？哈哈哈。

姜母鸭起源于泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建闽南地区一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。

姜母鸭的名字还有说法：一种说法是，姜母鸭起源于中国湖南省岳阳市，这道菜由一位名叫丁氏的厨师创作。丁氏在一次偶然的机会下，遇到了一位自称姜家庄的家庭主妇，她用姜汁烹饪鸭子，使得菜肴味道独特。丁氏受到启发，将这道菜命名为“姜母鸭”，并加入自己的餐馆菜单。

另一种说法是，姜母鸭原是一道宫廷御膳，相传由商代名医吴仲所创，后来流传至民间，成为一道名菜。此外，姜母鸭也可能源于泉州的盐鸭，经过改良后传入厦门和台湾，并逐渐演变成现在的姜母鸭（姜母指老姜，鸭指鸭子）。

　　就过餐，我们自由活动，兔儿独自去转，我和先生回酒店，晚上，我独自去拍夜景。

夜幕降临，泉州古城的关帝庙香火旺盛。泉州，人们都说是半城烟火半城仙，我领教了。

泉州被称为“半城烟火半城仙”是因为明代文学家杨慎在其《泉州》一诗中使用了这一描绘。‌‌

这句诗形象地描绘了泉州的独特魅力。‌“半城烟火”‌指的是泉州繁华的市井生活和浓厚的市井气息，而‌“半城仙”‌则反映了泉州丰富的宗教文化和神秘氛围。泉州不仅有佛教、道教、基督教、伊斯兰教等诸多宗教遗迹，还有国内唯一的印度教遗迹和世界仅存的摩尼教遗址。这种多元的文化融合使得泉州成为一个开放包容的国际都市，吸引了来自世界各地的商人、学者和旅居者。

此外，泉州的历史背景也为其赢得了“半城烟火半城仙”的美誉。自唐代以来，中原的动乱促使大量人口南迁，泉州因此迅速发展成为东方第一大港，成为十到十四世纪世界海洋贸易网络中高度繁荣的商贸中心之一。这种商业的繁荣和文化的交融，进一步巩固了泉州在人们心中的独特形象。

这夜色即恬静浪漫，又有些神秘感……

　　第二天，我们开始了泉州古城深度游。我们之所以选择泉州作为压轴旅游地，是慕名而来。

我们沿着古城老街巷走着，发现这儿的建筑与北京内环有相似之处，建筑不高，略显破旧。据说，几十年前就有规定，建筑高度都不能超过双塔。建筑不高好啊，接地气，还老百姓与自然接触的自由空间。

走在这样的街巷里，确实体验感舒适，看到有记录价值的，就拍下来……兔儿精神着呢，神情超级活跃，我忍不住偷拍几张，这也是一种记录。

　　这是一座天主教堂，高耸在蓝天下，圣洁肃穆。里面有做礼拜的人们，我们悄悄地在外面拍了外观造型。

　　我们继续走街串巷，路过花满楼，据说有赵丽颖的功劳，满大街戴着花饰的女孩带火了旅游拍照。

　　开元寺开元寺（Kaiyuan Temple）位于福建省泉州市鲤城区西街176号，是中国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模较大的佛教寺院。占地面积7.8万平方米。

开元寺始建于唐垂拱二年（公元686年），初名“莲花寺”。唐开元二十六年（公元738年），唐玄宗下令全国各州建一座开元寺，遂改名为开元寺。

乾宁四年（公元897年），开元寺发生火灾，公元858年-904年，重修开元寺。到了元代，开元寺内集合了佛教众多宗派，形成了“千人共住”的盛况。

元末时期（约1357年），由于战乱，开元寺再次被损毁。自万历二十二年（公元1594年）至1981年后，陆续翻修了大殿、后殿、东西塔等建筑。

现存大殿为崇祯年间（1628－1644年）郑芝龙重修。中轴线由紫云屏、天王殿、拜庭、大雄宝殿（又名百柱）、甘露戒坛、藏经阁组成。副轴线包括东廊、檀越祠、小开元寺（准提禅林）、西廊、功德堂、尊胜院（弥一法师纪念馆）、水陆寺。两轴线及镇国、仁寿二石塔组成福建最大的佛教建筑群。

2000年后，增建安养院，并将准提禅寺改建为泉州佛教博物馆和弘一大师纪念馆。

1982年，开元寺被列为第二批全国重点文物保护单位。

2001年1月5日，泉州市开元寺为首批国家AAAA级旅游景区（点）。

2021年7月25日，开元寺作为22处代表性古迹遗址之一被列入《世界文化遗产名录》。

　　开元寺双塔东为“镇国塔”，高48.27米，始建于唐咸通六年（865年）；西为“仁寿塔”，高45.06米，始建于五代梁贞明二年（916年）。东、西两塔是中国最高也是最大的一对石塔。

开元寺双塔建造于南宋时期，具有鲜明的宋式建筑特点，宋代建筑具有侧角明显、斗拱和石柱比例硕大、覆盆式柱础等特点，这在东西双塔上都得到了明显的体现。东西双塔集建筑艺术、绘画、雕刻、宗教文化于一体而闻名海内外，双塔上的浮雕雕刻精湛、内涵丰富，在中国其他古石塔上并不常见。双塔上共雕有人物浮雕160尊（东西塔各80尊），东塔须弥座有图雕54方，西塔须弥座有图雕56方。其人物雕像传承了宋代以写实见长的风格，人物性格刻画生动，形象端庄优美，不仅表现了闽南石雕工艺的精湛，更蕴含了丰富多彩的文化。

开元寺双塔是中国从木塔向砖石塔转向的开端和尝试，突破了将石头当木头用的建造过程，既保留了石头的坚固性，又承接了木头的美观、受力体系，是一次伟大的创造。

　　有人说，一起旅游能增进家庭和谐相处。我以为然。平时大家各忙各的，聚在一起很难得，在一起聊天更是难得的难得。我拍了很多父女俩的照片，这一组，看俩人表情就可以窥见一斑了。

　　听说文创小店的三楼阳台上可拍到双塔的全景，我也爬上去，留下这组照片。

　　沿着古城街巷边走边打卡，比如，钟楼、教堂，都是小红书推荐的。

　　最后我们来到位于泉州市鲤城区南门天后路的天后宫。天后宫始建于南宋庆元二年（1196年），是海内外妈祖庙宇中年代最早、规格最高的古建筑，为世界文化遗产“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”的组成部分。初建时以宋徽宗赐额“顺济”为庙名。明永乐十三年（1415年），少监张谦出使渤泥，从泉州浯江启航，回国后奏请朝廷鼎力重修，并把“顺济庙”改为“天妃宫”。清康熙十九年（1680年），施琅准备征台，奏报“神涌潮济师”、“有助顺功”，清朝廷敕封“护国庇民妙灵昭应宏仁普济天后”，“天妃宫”又改名为“天后宫”。天后宫建筑群保存有宋代构件和明清时期木构建筑。主体建筑分布于南北中轴线上，有山门、戏台、东西阙、正殿、东西廊、寝殿、东西轩、四凉亭、两斋馆和梳妆楼等。作为妈祖信仰文化物质载体的泉州天后宫，对促进海峡两岸文化交流具有重要作用。

1988年1月13日，泉州天后宫被中华人民共和国国务院公布为第三批全国重点文物保护单位。

　　后记：这一天的游览观光结束了，真的没少跑呢！明天要去的地儿更多。

谢谢朋友们的惠览！祝新年愉快！

（请待续）