<p class="ql-block">常见养生食材及功效</p><p class="ql-block">梨</p><p class="ql-block">生津润燥，清六腑之热</p><p class="ql-block">把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。</p><p class="ql-block">桂圆</p><p class="ql-block">补益心脾、养血安神</p><p class="ql-block">将桂圆30克，白糖3克，置碗中，放屉上蒸熟，每次开水冲1匙，能大补气血，也叫代参膏。</p><p class="ql-block">羊肉</p><p class="ql-block">补脾益肾，温中暖下</p><p class="ql-block">取羊肉60克，豆腐两块，生姜15克备用，将羊肉煮至八成熟时，加入生姜、豆腐，煮熟后调味食用即可。</p><p class="ql-block">大蒜</p><p class="ql-block">解油腻、助消化</p><p class="ql-block">挑选新鲜饱满的大蒜，去掉外皮，放到干净、无油无水的玻璃瓶里。然后倒一些陈醋，盖过大蒜。盖好密封，放置两周，颜色慢慢变绿，类似腊八蒜，直接吃或者当做配粥的小菜一天吃一两颗。</p><p class="ql-block">花椒</p><p class="ql-block">温中止痛、散寒除湿</p><p class="ql-block">花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚服用。每天1剂，连服1~5剂，能缓解着凉腹泻</p><p class="ql-block">甘蔗</p><p class="ql-block">清热、生津、润燥</p><p class="ql-block">每天喝一杯甘蔗汁（200毫升），有很好的补益作用。或者将甘蔗去皮后切成薄片，放入小锅炖煮20分钟，喝汤能滋养嗓子。</p><p class="ql-block">菊花</p><p class="ql-block">疏散风热，清肝明目</p><p class="ql-block">菊花6克，用四五十摄氏度的热水来冲泡，每天喝3~4杯。用升起来的蒸汽熏眼睛，也能缓解眼疲劳。</p><p class="ql-block">黄豆</p><p class="ql-block">清热解毒、滋润肌肤</p><p class="ql-block">煮熟了之后凉拌、热炒，也可以做豆浆、豆腐、腐乳等。</p><p class="ql-block">南瓜</p><p class="ql-block">润肺化痰，益气通便</p><p class="ql-block">熬粥的时候加上几块南瓜或者直接蒸着吃。或者把南瓜洗净，南瓜瓤全部掏干净，根据喜好放入枸杞等食材，盖上切下的南瓜盖。放到蒸锅里蒸熟。</p><p class="ql-block">冬瓜</p><p class="ql-block">祛暑、祛湿、利尿</p><p class="ql-block">冬瓜连皮，每日30~60克，煎汤当茶喝，分几次喝，连服1~3个月。能减轻体重，降低血脂。</p><p class="ql-block">芝麻</p><p class="ql-block">补五内，长肌肉</p><p class="ql-block">把整粒的芝麻炒熟（不要炒糊）后，放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎，或用小石磨碾碎了再吃。直接冲着喝、加到牛奶豆浆里一起喝，或者蘸馒头等食用。</p><p class="ql-block">白菜</p><p class="ql-block">解热除烦，养胃生津</p><p class="ql-block">白菜洗净切丝，在碗里面调好糖醋汁。把汁浇到切好的白菜丝上。酸酸甜甜很开胃。</p><p class="ql-block">百合</p><p class="ql-block">养心安神、润肺止咳</p><p class="ql-block">百合糖水。百合100克、白糖适量。先将百合洗净，浸清水中后煮汤，调入适量白糖，即可食用。</p><p class="ql-block">白萝卜</p><p class="ql-block">消食化积、化痰解热</p><p class="ql-block">可以和大米一起煮粥，或者和鸡蛋一起煮成萝卜鸡蛋汤，还可以直接搭配肉炒菜吃。轻微咳嗽，还可以喝白萝卜汁。买一根白萝卜，取其尾部打汁。</p> <p class="ql-block">红枣</p><p class="ql-block">补虚益气、养血安神</p><p class="ql-block">每次用三颗枣泡水或煮粥，最好提前将大枣撕开，喝完稀的也要把大枣吃掉。</p><p class="ql-block">山楂</p><p class="ql-block">开胃消食、活血化瘀</p><p class="ql-block">8~10片山楂干倒入400~500毫升水，开水温度最好在80C~90℃比较好。别空腹喝，饭后半小时再喝。</p><p class="ql-block">银耳</p><p class="ql-block">生津润肺、润肤美颜</p><p class="ql-block">把银耳撕成小块，用温水或凉水泡发。煮的时候一次多加水，先大火煮开再变小火慢煮，煮的中途尽量别加水。</p><p class="ql-block">黑豆</p><p class="ql-block">补肾强身、益阴活血</p><p class="ql-block">不建议用黑豆做主食。最好和谷类一起吃，比如与米、面同蒸同煮，或者打成豆浆，都能帮助吸收。</p><p class="ql-block">绿豆</p><p class="ql-block">清热消暑、利水解毒</p><p class="ql-block">绿豆汤喝。注意：一要开水下锅，绿豆汤颜色会保持得更好。二煮的时候要盖上锅盖，三煮沸10分钟关火盛出，清热能力最强。</p><p class="ql-block">薏米</p><p class="ql-block">利肠消肿，健脾益胃</p><p class="ql-block">薏米先浸泡三个小时，放入锅中加适量水煮，煮开后转小火熬一个小时左右，煮到薏米开花，汤汁变成淡淡的白色即可。</p><p class="ql-block">红豆</p><p class="ql-block">利尿消肿、健脾益胃</p><p class="ql-block">红豆先泡水数小时，再与大米一起蒸煮，做成红豆饭吃，软糯香甜。</p><p class="ql-block">蜂蜜</p><p class="ql-block">清热补中、解毒润燥</p><p class="ql-block">饭前一小时或饭后两小时，取30~60克蜂蜜用60℃以下的温开水冲服。</p><p class="ql-block">山药</p><p class="ql-block">益气健脾、益肾宣肺</p><p class="ql-block">新鲜山药30克左右，清洗干净，但不要褪皮，连同根毛一块蒸煮，配合着吃饭一块食用，每个星期吃三次。</p><p class="ql-block">枸杞</p><p class="ql-block">补肾益精、养肝明目</p><p class="ql-block">每天将30克枸杞子临睡前洗干净，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，开水冲泡，加盖焖5分钟，饮用。</p><p class="ql-block">白扁豆</p><p class="ql-block">健脾养胃、补虚止泻</p><p class="ql-block">中医认为，扁豆具有健脾养胃、补虚止泻的功效，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。此外，白扁豆还富含微量元素锌，能促进机体生长发育和造血功能。</p><p class="ql-block">茯苓</p><p class="ql-block">健脾补中，宁心安神</p><p class="ql-block">茯苓是一种“药食兼具“的菌类中药。中医认为，茯苓性味甘淡，能健脾补中，宁心安神。据现代研究，茯苓中所含茯苓多糖能增强人体免疫功能。可以把茯苓加入面粉中做成面点吃，具有很好的健脾和胃作用，特别适合脾虚体弱者食用。</p><p class="ql-block">莲藕</p><p class="ql-block">健脾止泻、开胃健中</p><p class="ql-block">莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。一般炖汤最好选口感面的藕，如果是一整根，选中间比较短粗的部分煮汤，长在两头的尖而长的藕吃起来比较脆，适合炒菜。</p><p class="ql-block">小米</p><p class="ql-block">健脾和中、和胃安眠</p><p class="ql-block">小米具有健脾和中、益肾气、清虚热等功效，非常养人。此外，小米还富含维生素BI、B2等。小米煮粥后，淀粉经过糊化后，非常好消化，适合任何年龄群体。小米虽好，也不能单一以它为主食,应注意搭配，以免缺乏其他营养</p><p class="ql-block">发布于 2025-02-22 18:38・</p>