我爱下厨房（记录老两口的日常饮食）

自然心静（周素芬）

民以食为天，人以食为美。三餐四季，循环就绪，一餐都少不了，要吃出美味又要吃出健康。我75岁，老伴儿77岁，我们老两口的一日三餐不靠儿女，自己管理自己，喜欢吃什么就做什么。我下厨房，自己动手餐餐不重样，我边做边做记录，吃乐老伴儿，快活了自己。越老越要管理好自己，吃个好的身体就解放了儿女，儿乐，我乐，大家乐！ 珍珠彩色苦瓜。 我家留的彩色玉米种子。 今天我和老伴特别开心，我给他准备了一顿丰盛的美食。面前摆着两盘菜肴，一盘是精心炒制的小白菜，青翠欲滴，上面撒了一些葱花作为点缀，这小白菜是从自家小菜园里刚摘的，新鲜得很。另一盘是炒小虾，虾很新鲜虾仁饱满弹牙，搭配着一些配菜，看起来十分诱人，我和老伴儿吃得很香。 清炒油菜苔。 炸小虾。 鸡蛋、丝瓜、西红柿。 红枣和花生米也是我们家餐桌上的常客。红枣环绕着一盘花生米排列成一个圆圈形状，看起来也非常诱人。红枣的香甜和花生米的醇厚口感搭配在一起，是一道不错的下酒菜，也是我们老两口休闲时的小零食。 杏仁拌黄瓜。 清水油麦菜。 清炖魔芋豆腐。 新鲜的香菜木耳拌黄瓜丝也是我爱做的菜肴。这道菜简单又清爽，黄瓜丝脆生生的，木耳有嚼劲，再加上香菜独特的香气，吃起来十分开胃。每次做这道菜，我们都会多吃一些饭。 洋葱辣椒炒豆皮。 辣椒炒火腿肠。 土豆烧牛肉可是我们家的大菜。牛肉炖得软烂入味，土豆也吸收了牛肉的香味，变得绵软可口。这道菜需要花费不少时间，但我乐在其中，我和老伴儿吃得很满足，我觉得所有的付出都值得。 笋干炒肉。 清炒南瓜。 木耳烩豆腐。 丝瓜木耳烧肉末汤菜也是我爱做的。丝瓜嫩绿嫩绿的，肉末增加了汤菜的鲜味。丝瓜的清香和肉末的醇厚融合在一起，喝一口汤，吃一口丝瓜，那滋味别提多美了。 辣椒炒猪里脊肉。 拌洋葱、苦瓜、木耳。 蒜苔炒肉丝。 芹菜木耳辣椒炒肉片配米饭是家常便饭。芹菜的清香、木耳的爽脆和肉片的嫩滑，搭配着香喷喷的米饭，简单又美味。我们老两口吃着这样的饭菜，觉得生活很幸福。 新鲜的荠菜蘸酱。 苦瓜汤（翡翠汤）。 剁椒烩芋头丸子也是一道美味。芋头丸子软糯香面，青叶的加入让这道菜有了独特的香气。这道菜老伴儿特别爱吃，每次我都会多做一些。 山药炒木耳（黑白花）。 马齿菜炒韭菜（野菜）。 西兰花炒香菇摆成圣诞树形状，这可花了我不少心思。西兰花翠绿，香菇鲜美，这道菜不仅好吃，还好看。老伴儿看到这道菜，笑着说：“你可真有创意。”我说：“这可不是我的创意，是从网上视频里学的”真是活到老学到老，学无止境啊！ 好吃美味的豆腐干。 平蘑鸡蛋汤。 红烧肉炖粉条也是我爱做的。红烧肉炖得色泽红亮，粉条吸满了肉汁，再加上几个鹌鹑蛋，这道菜看起来就很诱人。老伴儿直夸：这道菜真好吃，肥而不腻。 小葱拌豆腐（一清二白）。 酱茄子。 凉拌黄瓜丝是夏天的最爱。装在白色圆碟里的凉拌黄瓜丝，配以鲜亮的颜色和清新的口感，让人食欲大开。每次吃这道菜都要吃得盘光。 糖醋心里美萝卜丝。 清炒红薯叶杆子。 豆豉蒸豆干。 竹篮子里放着切好的紫色萝卜片和绿色萝卜片，这是要做一道清爽的小菜。紫萝卜和绿萝卜的搭配，增加了颜值，口感清脆，吃起来很解腻。 干煸豆角。 鸡胸肉炒彩椒。 裙带鸡蛋汤。 红烧鱼整条鱼被放在一个白色的圆盘上，上面淋着酱红色的汤汁。这红烧鱼外焦里嫩，鱼肉鲜美，老伴儿吃着红烧鱼，赞不绝口。 丝瓜烩海米。 酱牛肉。 米粉肉也是我的拿手菜，一做就做几碗，放在冰箱里冷冻，吃时拿出来蒸透就能吃，方便省事儿。 排骨烧二罗。 西芹炒肉。 清江鱼炖豆腐、各种时蔬、粉条加起来一大锅，鱼的嫩滑加豆腐的清香和时蔬的爽口，汤汁美味好吃得停不下筷子。 鲜笋炒肉。 清拌秋葵红椒。 溏蛋蘸辣椒。 蔬菜炖菜也是我爱做的。这碗炖菜里有各种各样的蔬菜，营养丰富，吃起来口感多样。老两口吃着这道炖菜，觉得健康又美味。 烩鸭血豆腐。 木槿花鸡蛋汤。 油菜炒蘑菇。 南瓜花（雄花）煎鸡蛋盘中间有一颗红色的心形装饰，这道菜看起来很特别。南瓜花的清香和鸡蛋的醇厚融合在一起，吃起来别有一番风味。南瓜花多种吃法，还可以烩着吃，味道鲜美。我家的南瓜花旺季时是吃不过来的，多时就做馅儿包饺子吃，那叫一个鲜美，天下无敌。 烩南瓜花。 胡萝卜丝炒绿豆芽。 凉拌丝瓜叶滕尖儿。（清爽美味） 我和老伴儿是湖南湘潭人爱吃苦瓜喜食辣椒，烧苦瓜辣椒也是我爱做的菜。苦瓜是君子菜，它和任何食物搭配都不传苦味儿，苦瓜和辣椒的相搭是绝配，这道菜吃起来有些微辣，但又有苦瓜独特的清香。 清炒苦瓜。 藕炖排骨。 清炒藕片。 我做菜时一般都要放几个大虾，因为虾富含蛋白质，经常搭配吃对人体是有很多好处的，增肌、增体、增免疫力，特别是老年人要多吃一些。 油菜拼虾。 凉拌黄瓜裙带丝。 玉米炖排骨，肉是香的，汤是甜的既好吃又营养。 韭菜苔炒肉丝。 凉拌西葫芦丝。 荤素搭配营养餐。 荤素搭配营养餐。 荤素搭配营养餐。 早餐要吃好要吃饱，我经常换着花样做，俗话说得好：早餐要吃成皇帝餐。 煎饺、煎蛋、豆浆。 西红柿鸡蛋面。 煎蛋、煎年糕。 煮汤圆。 五香鹌鹑蛋。 银耳百合羹。 炸小油饼。 五香鸡蛋。 馒头是我们家常吃的主食。小兔长长的耳朵点缀着两只大大的黑眼睛馒头，看起来就很诱人。馒头松软可口，可爱的兔宝宝还真有点舍不得吃掉它。 花馒头。 雪白雪白的肉菜包子每次蒸上一大锅分给邻居一些两顿吃完，想吃就再蒸。 米饭里配上红枣增加口感和营养。 玉米面菜团子是北方人困难时期的家常便饭，现在在我家变成了美食，我们时不时的就蒸一次吃。 南瓜红枣发糕养人养胃更是我们俩重量级的主食。 馅饼、烧饼、糊塌子饼也是我们家的主食之一。金黄色的饼子咬一口，外酥里嫩的香及了，鸡蛋韭菜的馅儿饼，蛋香韭菜香融合在一起的香气飘香十里，马齿苋的糊塌子糯香软口，口感特别好！ 烧饼。 马齿苋糊塌子。 饺子也是我们生活中必不可少的，每个星期必吃一次，好吃不过饺子。 粥也是我们家经常喝的。粥里放了很多豆子和其他食材，这粥营养丰富，喝起来暖暖的，很适合我们老两口。 什锦炒饭，是老伴儿的最爱。 自制的小吃和零食给我们的生活增加了无限的乐趣。 小年糕。 自制果料面包。 炸麻叶。 自制零食“猫耳朵”。 我不是大厨但我爱下厨房，做出美食，记录我们老两口餐餐顿顿的日常饮食，每一顿饭菜荤素搭配吃出营养，吃出健康，吃出乐趣，吃出满满的爱与温暖。