乡村“二月二 ”的那些事儿

亭中邀君

民间传说每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从此雨水会逐渐多起来。这一天是我国民间非常重要的传统节日。民间广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。度娘说这一天也叫春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。

“二月二，剃龙头”。民间最大的习俗是“剃龙头”也叫“剃喜头”，记忆中，这一天理发店人们来来往往，无论男女，总是想修剪一下自己的头发，哪怕是让理发师简单修剪一下自己的刘海，借龙抬头这个吉祥的日子，保佑孩子们健康快乐成长，将来出人头地。大人都要把一正月留的头发剪齐、修容，让自己焕然一新，预示着可以求得一年的好运。

关于“二月二、龙抬头”还有一个传说故事呢。传说人间的降雨都是由龙王掌控，但是每次降雨都必须通过玉皇大帝的旨意。这一天，因为玉皇大帝贪杯多喝了几杯，结果醉了一天一夜。天上一天就是地上一年，这可把龙王急坏了。他不忍心看着庄稼枯萎，老百姓痛不欲生，便自作主张为老百姓施法降雨，于是，老百姓得救了，但龙王因为擅自降雨被玉皇大帝压在山下。玉皇大帝下旨称只有金豆开花，龙王才能出山。百姓为救玉龙，想尽了办法。这年的农历二月二，人们发现玉米和黄豆都是金黄闪亮，很像金豆。如将豆一炒，不就是金豆开花了吗？于是，一传十，十传百，各家各户都炒了许多玉米和黄豆，有的供到院里，有的端到玉龙身边。镇压玉龙的大山是太白金星的拂尘，这天，太白金星发现天下金黄一片，以为金豆开花了，便收了拂尘。玉龙这才腾空而起，回到了天上。每到农历二月初二，人们都有要炒玉米、炒黄豆等。

炒黄豆和玉米粒也是二月二的重头戏。大多数人家是挖一小瓢玉米，一小瓢黄豆，富裕点的人家再挖一小瓢花生米，一起在锅里炒了，红的、黄的、绿的豆夹杂在一起，好吃又好看。这也叫糊虫子眼。这么炒一炒，今年就不会有虫子了，粮食就保住了。大人把炒好的豆给每个孩子分一把，揣兜里，或带到农田里去，或带到学校里，与其他人交换着吃。那天到处都能听到响屁在课堂上炸响，也能听到拼命压制、却翻越十八道弯、仍能顽强挤出屁眼的浅吟低唱和婉转清亮，也会无声地飘来阵阵臭味。但不论怎样，大家都会报以宽容地微笑。

这天吃摊煎饼的人最多。中国民间认为，这天是东海龙王的生日，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。

每年的农历二月初一傍晚，无论多忙父母或奶奶都会动手洗些菠菜、红萝卜，再找来擦床，把红萝卜擦成细萝卜丝，把菠菜剁碎放在面盆里。然后舀些玉米面，加些食盐、自制的五香粉等调味料后，加些水把这些东西和成糊状。之后，端出来一碗春节前过了油之后的脂油，油上面放着一个能握住的斜削的当油擦的白萝卜头儿。然后准备好麦秸、豆杆儿、树叶等松软干燥的柴禾，找来三块砖头，支起鏊子，点着火开始摊煎饼。小的时候，我们只能看着奶奶或母亲独自一人摊煎饼；大些的时候，奶奶或母亲会喊我们帮忙烧鏊；再后来奶奶或母亲摊煎饼时，我们都会争着烧鏊。只是因为掌握不好火候，不是火太大，就是火太小。不是一边烧得过热，煎饼煳了；就是一边烧得太凉，煎饼拔不下来。

母亲会先拿着那块儿白萝卜，在碗里轻摁一下，然后，在热了的鏊子中间熟练地划几下，然后，用勺把活好的面糊倒在鏊子上，随后用锅铲把面糊摊匀。等面糊凝固一会儿后，母亲会再擦一遍油，然后翻过来。等起了泡，发黄时，再用铲子起出来，放在盆里或是高粱秆做的锅排上。看着奶奶或母亲熟练而又敏捷的动作；听着糊子在热鏊子上的“吱啦”声；闻着鏊子上扑鼻的香气，吃着掉下的碎煎饼片；虽然有时候被烟熏得直流眼泪，还会咳嗽几声；有时候摊完煎饼后满头都是烟灰。但那唇齿留香的滋味至今难以忘记。

摊烙煎饼是为了借助烟气驱赶毒虫。其实，农历二月初二正处在“雨水”、“春分”和“惊蛰”之间，我国好多地方已经进入雨季。冬季的少雨现象结束，天气渐渐暖和了，降雨量将逐渐增多起来，这本来就是华北季风气候的特点，是自然规律。百虫开始苏醒。民间有“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”的说法。这些习俗大部分随着时代的进步，早已成为一种文化的记忆了。

民间传说永远是神奇的，在快节奏的今天，忙忙碌碌的你我，很容易把这些节日淡忘，但像“二月二”这样传统的民间节日，总会撩起人们的层层伪装，触及到心中最柔软的地方，那是一种强烈的共鸣，一种对中华民族传统文化的久久渴望与传承。今天就是“二月二”了，或许我会做一个童年的梦吧。