<p class="ql-block"> 此次粤港澳之旅原本未计划去中山，因为之前已去过五次。然而，大学同学孙教授及其夫人兰教授的多次热情邀约实在难以拒绝，最终决定前往中山与同学相聚。</p> <p class="ql-block"> 2025 年 1 月 4 日下午四点，我们从拱北出关，孙教授夫妇也从中山驾车奔赴珠海拱北。拱北口岸人头攒动，交通拥堵不堪。孙教授的车在拱北口岸转了半个多小时，仍无法驶入。无奈之下，只好将车停在拱北海关大楼附近，然后，兰教授下车步行引领我们过去。</p> <p class="ql-block"> 为给我们接风洗尘，孙教授预订了三家餐馆。其一在珠海日月贝附近，打算安排我们游完日月贝再回中山；其二在中山市郊，可以品尝中山特色饮食脆肉鲩；其三在我们预定的酒店附近，可享用特色海鲜。我们选择了第二家餐馆，因为这样无需赶夜路。</p> <p class="ql-block"> 脆肉鲩原产于中山市长江水库，是借助水库矿泉水，投喂精饲料，通过活水密集养殖法培育出的名特水产品，属于鲤科草鱼属。</p> <p class="ql-block"> 养殖脆肉鲩，需先花一年时间养成半斤左右的小鱼，再养一年养成 5 至 7 斤重的鱼，到了第三年，在 25°C 以上的温度条件下，用蚕豆喂养 120 天以上，鲩鱼的肉就会逐渐变脆。</p> <p class="ql-block"> 脆肉鲩肉质紧实爽脆，久煮不烂，肉味清香宜人，皮爽肉脆。其肌肉中的胶原蛋白极为丰富，是草鱼的 2 - 5 倍，总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸的含量也颇高。</p> <p class="ql-block"> 当晚入住中山颐和君利酒店，这家酒店条件优良，价格仅为澳门酒店的三分之一。</p> <p class="ql-block"> 5 日上午，我们前往万象汇为夫人购置手机，没有手机的日子着实不方便。令人意想不到的是，新手机买好，旧手机竟也恢复了正常。</p> <p class="ql-block"> 5 日下午，孙教授夫妇专程陪我们前往古镇游玩，参观全球品牌灯饰中心。该中心汇聚了超过 400 家全球知名的灯饰照明品牌和总部旗舰中心店，入驻品牌超 600 家，销售的产品涵盖装饰艺术灯、家居照明、商业照明、智能家居、光源及开关等所有品类。</p> <p class="ql-block"> 这里是全国唯一以灯光表演为主题的专业灯饰卖场，中庭有 1000 平方米的超高清 LED 天幕，四周悬挂着 LED 巨幕、发光球体、飞碟、LED 鱼缸等，配合声光电演绎出精彩的动画效果。</p> <p class="ql-block"> 1 - 5 楼为全球品牌灯饰中心，8 - 10 楼为全球智能照明体验中心，负一楼、6 - 7 楼为全球灯饰批发中心。</p> <p class="ql-block"> 晚上，孙教授夫妇在古镇的豪华餐厅设宴款待我们，一桌琳琅满目的海鲜盛宴瞬间抓住了眼球。</p> <p class="ql-block"> 冰盘上，三文鱼切片薄厚均匀，橙红的鱼肉纹理清晰，泛着诱人的光泽，鲜嫩得如同刚从深海跃出。入口的瞬间，细腻的肉质在舌尖缓缓化开，鲜甜的滋味瞬间绽放，那股新鲜劲儿直钻心底，让人忍不住一片接一片。</p> <p class="ql-block"> 其他海鲜也各具特色，虾类晶莹剔透，贝类饱满肥硕，每一口都是大海馈赠的极致享受 ，这餐海鲜，犹如一场舌尖与海洋的浪漫约会。</p> <p class="ql-block"> 夜晚，我们回到中山市区，原计划住两晚就走的，没想到一住就是十天。</p> <p class="ql-block"> 请看第10集《浪漫香洲》</p> <p class="ql-block"> 2025年2月22日</p>