<p class="ql-block">作者昵称：牛娃</p><p class="ql-block">美篇号：103143870</p> <p class="ql-block"> 《早春荠菜香》</p><p class="ql-block"> 早春，像一幅淡雅的水墨画，在岁月的长卷中徐徐展开。城市的早春，被高楼大厦和车水马龙所包围，那一抹春的气息似乎总是若有若无地隐匿在菜市场的某个角落。</p><p class="ql-block"> 那日郊游，本是去追寻大自然那纯粹的春的脚步。路边，一位老农提着篮子，那篮子里装着的，是满满的荠菜。老农的脸上写满了岁月的沧桑与质朴，他说是田间野生的荠菜。那荠菜，叶片鲜嫩，带着田野的气息，仿佛在诉说着自己的身世——来自广袤的田野，是大自然在早春时节慷慨的馈赠。我们几个游人像是发现了珍宝一般，纷纷将老农篮内的野荠菜买了下来。</p><p class="ql-block"> 荠菜被带回了家，就像把田野的春天也一同带了回来。第二天，我便迫不及待地开始料理这些荠菜。荠菜馄饨是一定要做的。将荠菜洗净，<span style="font-size:18px;">加上一份上海青，开水烫一下，</span>那嫩绿的汁液似乎都要流淌出来，散发着清新的香气。与自剁的肉馅混合在一起，包成一个个小巧的馄饨。馄饨下锅，在沸水中翻滚着，仿佛是一个个绿色的精灵在舞动。出锅后的馄饨，咬一口，荠菜的清香瞬间在口中弥漫开来，那是一种清新的、带着田野泥土芬芳的味道，混合着肉香，让人回味无穷。</p><p class="ql-block"> 还有那荠菜肉沫豆腐羹。豆腐的嫩滑与荠菜的清香相得益彰。将荠菜切成细碎的沫，肉沫炒香后加入荠菜沫一起翻炒，再加入豆腐和适量的清水炖煮。汤汁逐渐变得浓稠，荠菜的绿色与豆腐的白色相互交融，宛如一幅清新的春日小景。盛一勺放入口中，豆腐的软嫩、肉沫的鲜美和荠菜的清香完美地融合在一起，那滋味就像早春的微风，轻柔地拂过味蕾，带来一种惬意与满足。</p><p class="ql-block">这小小的荠菜，从田间到餐桌，它承载着的不仅仅是一种食物的美味，更是早春的气息，是大自然的馈赠，是一种对田园生活的怀念与向往。在城市的喧嚣中，这荠菜香就像一阵清新的风，吹散了心中的浮躁，让我沉浸在那片早春的田野里，感受着那最纯粹的、来自大地的芬芳。</p><p class="ql-block">作者：牛娃</p><p class="ql-block">二O二五年二月二十二日</p>