<p class="ql-block ql-indent-1">卷心菜，又名结球甘蓝、洋白菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。它含有大量的维生素C，能有效增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤健康和伤口愈合。此外，卷心菜还富含维生素K，对于骨骼健康至关重要，能够帮助钙质沉积，预防骨质疏松。</p><p class="ql-block ql-indent-1">卷心菜中的膳食纤维含量较高，有助于消化系统的正常运作，促进肠道蠕动，预防便秘。同时，它还含有多种矿物质如钾、钙、镁等，这些矿物质对于维持体内电解质平衡、神经传导和肌肉功能都有重要作用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">值得注意的是，卷心菜中含有的硫化物和抗氧化物质，如吲哚和硫氰酸盐，具有一定的抗癌作用，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，降低患癌风险。</p><p class="ql-block ql-indent-1">总之，卷心菜不仅价格低廉，易于获取，而且营养丰富，是一种理想的健康食品。无论是生食还是烹饪，都能为人体提供丰富的营养素，值得在日常饮食中加以充分利用。</p><p class="ql-block">手机拍摄</p>