食材大杂烩！一口爱上的自制冒菜 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一道牛蛙和牛肉搭配的冒菜，色泽诱人，汤汁红亮，上面撒有葱花、芝麻等作点缀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">今天自制冒菜主打一个食材自由，牛蛙、牛肉、土豆、青笋、海带......想吃什么就放什么，再加上灵魂火锅底料和葱姜蒜、小米辣、野山椒、花椒这些调料，煮出来那叫一个香，每一口都吸满了浓郁汤汁，绝对是重口味爱好者的福音！这一锅下去，谁能忍住不炫几大碗米饭？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">食材准备：将牛蛙和牛肉洗净切好，牛蛙可剁成小块，牛肉切片后用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿；土豆、青笋去皮切片，海带切丝，葱姜蒜切末，小米辣和野山椒切小段备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这些调料一看就很够味！葱姜蒜提香，小米辣和野山椒增加辣味，火锅底料是灵魂，花椒再添麻香，做出来的冒菜味道真的超级浓郁鲜美哦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">炒制底料：锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入小米辣段、野山椒段、适量花椒和一块火锅底料，小火翻炒，直到火锅底料完全融化，炒出浓郁香味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">煮制汤底：往锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，让汤汁炖煮5-10分钟，使各种调料的味道充分融合。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">煮食材：先放入土豆、海带这种较难熟的食材，煮3-5分钟，然后捞出放在碗中，再依次加入牛蛙、牛肉，煮至所有食材熟透。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">出锅装盘：将煮好的冒菜连汤带料倒入大碗中，根据个人口味撒上葱花、炒熟的白芝麻和油辣子，一碗美味的冒菜就大功告成啦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">麻辣上头！重口味必吃的牛蛙牛肉冒菜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这道菜仪式感简直拉满！从出锅冒着热气，到每一勺汤汁浇淋，每一个步骤都被镜头定格。成品照片里，冒菜色彩鲜艳，食材搭配丰富，看着就让人垂涎欲滴，简直完美记录下这道美味的诞生过程，每张都能馋哭朋友圈！</span></p>