津菜历史悠久，在明末清初逐渐形成，经过二百多年的兼收并蓄，于光绪年间达到鼎盛阶段。津菜是风格多元、实惠质朴、风格独特的地方菜系，是游客来到天津不可错过的体验。 八珍豆腐：选用质地细嫩的豆腐，搭配虾仁、鱿鱼、海参等海鲜食材，口感丰富多样。 天津著名的清真餐馆。 老爆三：以猪肝、猪里脊和猪腰为主要食材，烹饪重点在于快速翻炒，口味咸香，反映了天津人对动物内脏的独特处理方式。 鲜虾茄盒：茄子包裹着虾仁肉馅，番茄酱汁，酸甜可口。 水饺，馅大味美。 大福来，天津知名小吃店。 锅巴菜（右下角）：以绿豆和小米浆制成的锅巴为基底，口感筋道，嚼劲十足，卤汁浓郁醇厚。 煎饼果子（左）：外皮由绿豆面糊摊成，包裹着滑嫩的鸡蛋和酥脆的油条，佐以甜面酱和辣椒油，多重口感与味道交织。老豆腐（右）：上海习惯称豆腐脑、豆腐花，嫩滑美味。 天津包子也很出名，不需要狗不理这样的名店，大多味道都不错。