家宴·节后的温情漫溢

刘老更

烹饪/摄影/撰文：刘老更

节后，日子似被轻按了慢放键，慵懒眷恋的气息悄然弥漫。此时，一场家宴，宛如冬日炉火，温柔地驱散身心的疲惫。踏入厨房，烟火升腾，家宴的序章就此拉开。

云南山珍·尝一口·回味一生

最引人瞩目的，当属那锅鸡煲菌汤。云南的山珍，不远千里奔赴这场团聚，与鸡肉相拥。

红枣如温婉的闺秀，自带丝丝甘甜；北国菌仿若憨厚的老农，质朴无华；蛹虫草恰似隐匿山林的隐士，矜贵而低调。杏鲍菇体态肥厚，海鲜菇身姿嫩滑，鸡油菌、竹荪、羊肚菌更似山林间跳跃的精灵，在汤中舒展身姿，释放着独属于山林的馥郁魅力。

复合调料的加入，如同点睛之笔，让这锅汤浓郁醇厚，每一口都似灵动的音符，滑过舌尖，直抵心底，留下一生难忘的回味。

姜蒜炒鸡肉，在铁锅中奏响热烈的交响曲。姜的温热、蒜的辛香，与鲜嫩的鸡肉碰撞融合，恰似生活中不经意间的小确幸，平凡中满是动人的温暖。

小小的筷子儿轻轻夹住一块滑嫩的鸡肉块儿,送进嘴巴里,慢慢地嚼啊嚼，啊哈!那股子筋道咸香味儿直冲上心头,唇齿间的余味真是让人忍不住要笑出声来，好吃！

香菇炒猪肉片，是一场鲜与香的交融。香菇尽情吸纳肉香，猪肉也被菌鲜悄然浸润，两者相得益彰，勾勒出别样的美味画卷

白萝卜煲咸猪肉，在锅中悠悠炖煮，清甜的萝卜与咸香的猪咸肉相互缠绕，咸甜交织间，化为一锅暖人心扉的温柔慰藉。

清蒸白鲳鱼，恰似盘中的温柔诗篇。其肉质鲜嫩，入口即化。它营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸与多种维矿，每一口都是对健康与美味的深情拥抱。

腊肉炒四季豆，腊肉醇厚的油脂香，为四季豆披上独特的风味外衣，而四季豆的清爽，巧妙中和了腊肉的油腻，恰似生活的平衡艺术。

素炒上海青，那一抹翠色欲滴，简单质朴，却满载自然的清新，宛如一缕微风，轻拂心尖。

这场家宴，摒弃奢华与繁琐，以一道道家常菜肴，慰藉节后略显倦怠的身心，让家的温暖，如潺潺溪流，在舌尖与心间悠悠流淌，绵延不绝。

网页链接