学点茶艺

红红（自律）

沉时藏香，浮时散味，精中见心。以茶文化探索中国几千年的博大精深，品味生活的宁静与美好。

几千年前，它经由中国人的双手变为一道可口的饮品。

修习中优雅的动作、温和的语言和真诚的笑容，凝出一种心情，在茶境中追求适宜。品茶，亦是品人生。

泡茶的生活仪式感

生活中有仪式感，泡茶的时候也要有仪式感。

茶人应去的九大茶产区：

1、云南，看千年茶树。2、湖南，君山岛上银针茶。3、江西，庐山多云雾。4、浙江，狮峰山上品龙井。5、安徽，黄山毛峰有仙气。6、四川，蒙顶山上甘露乡。7、福建，武夷山上岩谷花香。8、福建，太姥山白茶醇。9、广东，凤凰山上出凤凰。

茶汤中的四种异物你会喝吗？

1、泡沫：它是茶叶里的茶皂素，对身体有益处。

2、茶汤上浮着一层油：油状物叫茶氲，有茶氲的茶滋味会更加醇和厚重。

3、细状的的悬浮物：即茶叶的皮，茶叶在制茶时被揉捻，叶片的表皮会脱落，开水一冲泡就会掉落浮在水里。

4、茶汤里细小的悬浮物：即茶叶的绒毛，也叫茶毫，茶毫含有多种有机物，是茶叶的精华所在。

如碰到这四种异物，最好不要把它筛掉，不让就可惜了好茶噢！

茶的“三喝”“三不喝”：

三喝——烦躁的时候要喝，独处的时候也要喝，认真的时候更要喝。

三不喝——空腹的时候不喝，过浓的时候也不喝，隔夜茶更不能喝。

泡茶正确使用茶、水、器：

泡茶三要素“茶”、“水”、“器”怎样使用呢？一起来学习吧！

茶席布置的方法：

茶席是茶人的舞台，它可以表达一个爱茶人，对茶的理解。

盖碗：放到茶席的正中央，体现着中正之气；

公杯：也叫匀杯；

水洗：也叫水孟，盛废水用的；

茶罐：左手取茶很方便，就放到左上方，与水洗成为一条线。

前面摆放几只茶杯：几个人喝茶就摆几只杯子，超过6人以上，就要分席来品茶。

我们让主泡器、公杯、水盂成上斜45度一条线，器与器之间不交叉，不越物，不碰撞，行茶时每一件器物不遮挡，有序简约。

泡茶正确的身姿：

建议茶海摆放在拿盖碗的这侧，我们用右手拿盖碗，茶海就放在右侧，直接一顺手就直接出汤了。

假如茶海放置在左侧，行茶的时候可能一出汤，没办法运用腕部力量去出汤，会整个人一起倒过去身体歪向一边，这样就破坏了人体工学。

如何正确使用紫砂壶：

执壶的时候用食指勾住壶柄，中指抵住壶柄，用母指顶住壶钮，这样出汤。

盖碗里外温透的口诀：

用双手将碗盖翻开，把一个碗口比作为钟表，在12点处注水，热水从上方流到下方，从碗盖注入到碗身，让整个一个盖碗从里到外的温热温透。右手手容恭执茶针，在碗口的6点处做支点，左手在12点处来帮助把碗盖翻回，放置原处。

温烫茶具后正确的闻香：

在温热之后的第一时间把茶叶投入到碗中，用茶碗里的热气和湿气来做了第一次的醒茶，双手稳稳地握住盖碗在胸前震荡三次，有利于干茶更好的发香。

闻香的时候先把身体的浊气排净，禁止往碗里吐气，把盖碗面向自己，打开15度的缝隙。

泡茶温杯的水不要急着倒掉：

用温盖碗的水继续温杯，而且要保持左右平衡身体中正，以主泡器为中心，左边的事情左手做，右边的事情右手做，不交叉不越物，建立行茶的秩序，在细节当中去表达仪式感。温杯的水不要急于倒掉，待茶汤泡好之前再空杯，尽最大的可能保持杯子的温度，以便于更好的聚香凝汤。

泡茶过程的三“不”：

让主泡器、公杯、 水盂呈上斜45度一条线，在行茶的时候每一件器物不遮挡，有序简约形成了它特有的一种秩序，器与器之间不交叉、不越物、不碰撞。不会出现类似这样的事情——越物、交叉。

以泡好一壶中国茶为核心，通过泡好与喝懂，完成对茶的初识，从此爱上茶。

茶人必备的水温口诀：

绿茶80不苦涩，红茶90出甜汤，乌龙不怕开水烫，普洱要用沸水冲，黑茶越煮越香醇，白茶要分老和新，(白茶)3年以上100度，新茶90度以内。

五种常用泡茶手法：

1、延边定点高冲：适合单从铁观管等香气高浓的茶。

2、延边定点低冲：适合茶量过多或者碎茶。

3、正心定点低酌：适合普洱老白茶之类的块状、球状茶。

4、沿壁环绕：适合绿茶白毫银针这类细嫩的芽茶。

5、N字形覆盖式注水：适合生普散寿眉等叶大又轻飘的茶。

泡茶时“转碗”再“空位注水”：

泡茶时任何动作的背后都有它的逻辑，转碗，第一是希望空位注水，把空位留到离自己最近的地方；第二最重要的，希望每一片叶子，在碗里都有均等的冲泡机会。

如果是我每一次出汤，都是朝向这一边，靠碗口的这一侧的茶叶，就会被浸泡的久，在上面半部的茶叶，机会相对就少一些。

冲泡好茶的手法：

采用悬壶高冲的手法，在水的力度和角度的作用下，用这个水柱冲在壶柄处，用水的力度带动壶内的茶叶上下翻滚旋转，这样更有利于让茶更好地释放香气和滋味。

如何使用沸水冲泡茶叶：

每一次水沸了之后，一定要静止一会儿，让水的分子结构更稳定下来再泡茶。冲水的力度一定要低一点，力度要有稳稳的，把水仙的醇厚醇和表达出来。

正确润茶：

覆盖式的细流慢冲的润茶方式，一般覆盖式我们用N字形。在注水润茶的时候，要把每一片叶子都可以润到，这是润茶必须做到的一个环节。

香清甘活的茶汤这样泡：

以太极的手势有去有回，肩、肘、腕、指都是松的，人在松活自然的状态下，更能够成就一泡香、清、甘、活的茶汤。所以人茶合一，也要从我们的肢体语言，能够跟一杯茶同在合一。

安坐席前，从一杯茶开始，参透茶与水、茶与器、茶与人的美妙链接。

泡茶执壶的手法：

执壶的方式一般有两种。一种壶面朝前90度，朝向茶友方向，壶底朝向自己，肩肘腕指都是松的，腕是最高点。不要架臂泡茶，架臂泡茶的时候，身体就会有紧张感。

出汤后的动作：

壶盖打开一条缝朝向自己，不要让壶里的茶叶被热气闷到，让茶汤失去鲜活，无论是盖碗还是紫砂壶，都希望能够泡出一杯鲜活的茶汤。

泡茶好喝不能焖：

1、泡轻发酵不发酵的要保有鲜爽茶汤的茶叶，盖子就一定要打开，让它的热气透发出来，以保证下一水的茶汤能够有鲜爽、鲜活、鲜甜。

2、泡一款岩茶、红茶，或者是老黑茶、老普洱、老白茶等等，这个时候要把碗里的热气透发出去，就把盖子盖上，盖上还不要完全盖严，留一点缝隙，依然让茶叶在碗里有自由呼吸的一个契机，把盖子盖上留一条缝隙，既保有了茶叶在碗里的呼吸的顺畅，又能够保住茶叶的温度，让下一水冲泡出的茶汤，更加的凝聚，更加的醇和、醇厚。

给人倒茶时的动作：

第一，杯底朝向客人；第二，越物。

做一个转杯的动作，将公杯交到左手，杯底朝着自己，它就不会有对抗感，让客人觉得有不敬感。

于朝暮间淡看烟火流年，于甘苦间体味人世冷暖。感恩上天的赐福如甘霖洒落，润泽着每一颗渴望的心田……

夏季喝茶的绝美方案

夏日流火逐鸣蝉，摇落清风入杯盏，品一壶清茶，共流萤染夏，平和喜悅的活在茶里，随心，随性，随缘。

安度流光浅吟夏，轻摇岁月慢品茶，夏日浅浅过，清茶淡淡香，世事纷纷扰扰，宅家吃茶，甚好。

坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘，无由持一碗，寄与爱茶人，书一卷，茶半盏，盛夏炎炎人示闲，当茶香悠然绽放的那一刻，风止，意也平。

听风入夏，沁心入，清喜每一寸光阴，慢度每一个当下。

一份大礼送自己，源于“般若波罗蜜心经”。

心心念念，色即是空，空即是色，菩提萨婆訶！

茶与书法二者皆为人生之良伴，茶可清心，书法可明志；茶能解渴，书法能解忧。