<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">开心小酌福州行的第二天，正月初五的清晨，我们开启了一场永泰踏青游。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第一站是号称与南靖云水谣异曲同工的永泰榕水谣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一棵五百多年的大榆树，与十几棵老榕树，枝繁叶茂，静静地守候在这里。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">干涸的大樟溪，露出了鹅卵石，露出了泥沙，露出了鱼鳞坝。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">天空淅淅沥沥飘下毛毛细雨，远山近水，烟雨朦胧，仿佛一幅水墨画。</p><p class="ql-block ql-indent-1">空气十分清新。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">横跨于溪水之上的廊桥。远远望去，有点气势。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">廊桥内部明亮宽敞，视野开阔，是摄影爱好者喜欢的机位。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">永泰是有名的“梅李之乡”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">每年冬季青梅花儿盛开，吸引赏梅人纷至沓来。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我们第二站便是永泰大坑口青梅花观赏园。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">沿着一条几近干涸的小溪，千余亩梅林绵延数里，远望宛如雪海。片片花瓣随风飘落，如同薄雪给大地涂抹上一层色彩。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">春幡春胜，一阵春风吹酒醒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不似天涯，卷起杨花似雪花。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">永泰县，旧时称作永福县，雅称永阳，简称樟。始建置于唐永泰二年(公元766年)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我们漫步在永阳古城，地上条石铺设的小路，头顶红红的灯笼与两侧<span style="font-size:18px;">厚重的土墙，构成了一种静穆素朴</span>。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这里的建筑最早可以追溯到明代。</p><p class="ql-block ql-indent-1">譬如林氏宗祠，始建于明嘉靖二年(1523年)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">又如，不远处的林氏祖居，建于明永乐二年(1404年)，距今621年，是保存较为完好的一座古民居。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">永泰作为闻名全国的“学霸”县，自古以来，便以其辉煌的科举成就和深厚的状元文化闻名遐迩。</p><p class="ql-block ql-indent-1">古城里有寓意“高山仰止，景行行止”的“仰止楼”和“景行书院”，还有纪念南宋乾道年间，萧国梁、郑侨、黄定三位永泰人“七年蝉联三状元”的“三状元坊”。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">景行书院里，一座青石小桥跨越半月形的<span style="font-size:18px;">泮池</span>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">泮池是古代官学标志，据说只有秀才、举人才有资格从泮桥上走过。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">山也游了，水也玩了，城也逛了，吃行还得合一。</p><p class="ql-block ql-indent-1">永泰的午餐，老同学预订的餐厅位于永阳美食街～老咏泰·臻味闽菜馆。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">餐厅里一派喜气洋洋的节日气氛。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">安静沉默了百余年的永泰庄寨，近几年声名鹊起，成为许多都市人的热门之旅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">与闽西土楼重“防”和三明土堡重“住”稍有不同的是，永泰庄寨平衡了“防”与“住”的双重功能，既重“防”也重“住”，于是就有了“庄寨”这一名称。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">老咏泰餐厅二楼贵宾区的包厢，都以这些庄寨命名。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">未曾去到现实中的嘉禄庄，我们来到以嘉禄庄命名的包间。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">话不多说，上菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">油爆溪虾</span>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">虾不在大，在鲜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">羊肚菌铜钱骨炖珍珠蚌（即位）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">掀开锡纸盖，是一盅浓郁的炖罐汤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">汤匙轻轻一搅，羊肚菌、珍珠蚌都出现了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">味道好极了！滋补！</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">荔枝肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">又见福州名菜荔枝肉。还是那样的酸酸甜甜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">鹿肚螺片汤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鹿肚很难得吧？但我吃不出有什么特别的地方。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">嵩口蛋燕。</p><p class="ql-block ql-indent-1">大碗中那些看上去像宽面条的食材，说是肉燕皮做的。可是，吃起来似乎与福州肉燕皮有很大的区别。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我将信将疑，向服务员查证。春节期间餐厅的忙碌之中，服务员嘀咕了一句什么，我没听清，也不好再问。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回来查了度娘。才知道不是燕皮，而是由<span style="font-size:18px;">鸭蛋和地瓜粉调成糊状后，煎制成薄皮，冷却后再折叠起来切成条状。所以形似面条，却不是面条。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">可是，蛋面为什么会以讹传讹变成蛋燕了呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">这就有故事了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p><p class="ql-block ql-indent-1">相传，明朝明武宗朱厚照曾来到嵩口。不巧的是，司衙里空无一人。待听得衙门击鼓声，在田间劳作的<span style="font-size:18px;">嵩口巡检司周大人和兵丁们</span>这才匆匆赶到。</p><p class="ql-block ql-indent-1">朱厚照看到巡检司和兵丁们既不像官员，也不像士兵，更不像农民，心中充满疑惑。乡民们向皇帝解释，周大人勤政爱民，廉洁奉公，但俸禄微薄，只能下地劳作，平时也只有蒸熟的番薯当饭吃。此时，紧挨衙门的邻居煮了一碗祖传蛋面送来。朱厚照正啃着番薯，一看到黄澄澄、香喷喷的蛋面，立即举筷品尝，大加赞赏。一番询问后，朱厚照误将“面”听成了“燕”，连连称赞：“蛋燕，香也！”皇帝老儿金口一开，蛋面就此变成蛋燕，名扬四方。</p><p class="ql-block ql-indent-1">后来，蛋燕成为永泰家家户户设宴时一道必不可少的压轴菜，千百年来承载着永泰父老乡亲的情感记忆。</p><p class="ql-block ql-indent-1">福州有肉燕，永泰有蛋燕。次燕非彼燕，早已品尝过福州肉燕的美味，此行得以品尝大名鼎鼎的嵩口蛋燕，真好。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">白云香芋夹肉煲。</p><p class="ql-block ql-indent-1">芋头非常绵软。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">黄花菜套肠煲。</p><p class="ql-block ql-indent-1">有些人不敢吃套肠，但新鲜黄花菜绝对的嫩。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">孜然羊排。</p><p class="ql-block ql-indent-1">盘头立着这位飒爽英姿的是穆桂英吧？穆桂英与孜然羊排之间是否存在着某种关联，还有待考证。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">好喜欢这道菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孜然与羊排，真是天生一对地设一双，回味无穷。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">草根干蒸猪蹄。</p><p class="ql-block ql-indent-1">店家的招牌菜，卖相诱人，味道也不错。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">现蒸本地汤面饺。</p><p class="ql-block ql-indent-1">哪还吃得了主食呀！可是这么可爱的当地美食，又没有不尝尝的道理。</p><p class="ql-block ql-indent-1">轻轻提起哦，不然皮薄馅大，会漏底的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">炒时蔬。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">餐后水果。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">甜甜的砂糖橘，就如我们老同学们的情谊，蜜而不腻，甜而回甘。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">永泰的山，永泰的水，永泰的古城，老咏泰的美食，美美的春日踏青短途旅行，美美的福州永泰风味大餐！</p><p class="ql-block ql-indent-1">感恩！</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，《云水禅心》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>