廉 渤的美篇

廉 渤

怀念小时候的年味儿

宁保东

　我的老家在丰台古镇东淮沽村。小时候盼过年、过大年的情景，几十年难以忘怀。回想起来还是那样有滋有味，满心欢喜。

　要说过年还要从“小年”说起。每年腊月二十三是灶王爷回天庭述职之日，灶王爷要升天禀报人间的情况。这一天家家都要打扫卫生，把家的里里外外都打扫干净，换上一个崭新的气象。这一天，家家都要买上糖果给灶王爷上供，糖瓜是必不可少的。寓意灶王爷向玉皇大帝汇报时多说好话，正如供联所述“上天言好事，下界保平安”。

　 丰台镇素有京东第一镇之称。丰台集是宁河县周边丰润县、玉田县、宝坻县、丰南县有名的大集，每逢腊月十五后集日更加热闹，尤其腊月二十五集日是全年最热闹的集日，方圆几十里的人们都来赶丰台大集。这一天街道上人潮涌动，东西南北十字大街两旁摊位一个接一个，各摊位上的商品一应俱全。鸡鸭鱼肉，蘑菇粉条，干鲜果品，各种蔬菜，服装鞋袜，剪纸春联，真是商品琳瑯满目，应有尽有。

　　摊位上小贩的叫卖声此起彼伏，加之食品香味的飘溢，形成了集市一种独特的音符。赶集市的大人们忙着置办年货，孩子们则是在鞭炮市场流连忘返，寻找自己称心的鞭炮。那个年代鞭炮大多是小作坊的产品，二.踢脚、大雷子、小鞭、钻天猴、摔炮等。有成捆的，成挂的，有红绿色的、紫色的包装，商家为了招揽顾客不断燃放鞭炮，二起脚和大雷子在空中和地上爆响，成挂燃放的小鞭分不清节奏，烟气腾腾笼罩整个市场。

　 那个年代农村生活很艰苦，一年辛苦劳作却收入微薄。孩子们兜里没有几个钱，也只能买些小鞭和五分钱一包的摔炮，这就十分满足了。集日一般持续到下午三点左右，人们才带着购买年货满意地分头离去。我跟着爸爸赶趟丰台大集，买上鞭炮就乐得屁颠了。

　　爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。过年，贴春联是不可或缺的环节，它不仅承载着人们对新年的美好祈愿，更是中华文化的展现。大红纸上苍劲的大字，汇聚着寓意深远的祝福语，寄予人们对未来吉祥安康的祈愿。家家贴的春联词句不同，但过年的味道都很醇厚，节日的气氛十分热烈。

　　大年三十，是最热闹的一天。凌晨天还没亮，鞭炮声就在天空中炸响。当地有一个说法，谁在三十早上放响第一炮，谁家就先得福气。因此，家家都争相早起。同时，还有到祖坟请先祖回家过年的习俗，这是人们寻根敬祖的重要仪式。凌晨的荒野爆竹声声，火光闪闪，人们虔诚地跪在坟前，念请先祖回家过年，这孝道仪式成了过年序曲。

　　大年三十午饭最关键。早饭后，孩子们早早换上新衣裳，兜里装上小鞭到街上三一群、五一伙地嬉戏玩耍。有的孩子把小鞭点燃抛向空中，从中寻求快乐。要是赶上过年下雪，孩子们把爆竹插在雪堆上崩得雪块飞溅，溅得孩子们满身雪花，惹得小伙伴哈哈大笑。

　　临近中午，肉菜香味笼罩了整个村庄。在只能在中秋节、春节才能吃上肉的那个年代，吃块肥肉可是孩子们许久的期盼。中午12时左右，家家门前又响起了鞭炮声，这是午餐的信号。在农村有个风俗，过年这天午餐、年夜饭前必须先燃放鞭炮。尤其是年夜饭前，它承载着迎新祈福、驱邪避祟的象征，家家都不怠慢。

　　过年当天的午餐，户户都很丰盛。鸡鸭鱼肉蛋、煎炒烹炸溜，样样齐全。一家人围坐在一起举杯共饮，其乐融融，祝福团圆平安；孩子们面对好饭个个狼吞虎咽，吃得小肚子滚瓜溜圆才肯放下碗筷离去。

　 午饭后，孩子们照样去街上玩耍放鞭，大人们又要准备年夜饭。年夜饭主食是饺子，据说因为饺子外形像嘴，包饺子时用力捏紧饺子皮，是为了捏住小人的嘴。村里还有一个习俗，初一的饺子必须在大年三十包出来，因为三十到初一是新旧交替时刻，初一不能动手动灶，寓意着更岁交子、福禄团圆。另外，初夕夜的饺子还要给出嫁的女儿留一份“娘家福”，主要表达对女儿的思念和祝福，让女儿在婆家也能感受到娘家的温暖。

　 除夕守夜饺子一般吃肉馅的煮饺；初一多吃肉馅蒸饺。有的人家为了祈福把硬币包在饺子里，谁吃到谁就财气亨通。因为食用的量大，所以家庭主妇和女性全都上阵，一直忙到很晚。那时我们村没有电，家家都靠蜡烛、煤油泡子灯照明。虽然没有现在的电灯亮堂，但夜幕下屋里屋外也是灯火通明。而且除夕夜的灯光都亮在夜间12点以后，象征着光明连着新一年。我家的那条街多是宁氏人家，因为族群关系，天擦黑家家都挂出红灯笼，有方形的，有圆形的，有五角星形的，把整条街道映照得如同白昼。

　随着夜幕降临，鞭炮声逐渐密集起来。轰，轰，轰，大雷子响声惊天动地；叮，咚。叮，咚……二起脚在空中炸响，点点星光由空中缓缓洒落；钻天猴带着尖利的嘶鸣歪歪扭扭窜入空中，啪、啪、啪的小鞭如暴雨般炸响，满街烟雾騰腾看不清人影，孩子们叫着、笑着，哪里鞭炮密集就冲向哪里看热闹。

　“打灯笼发财了嘞，金马驹家来嘞。”一声声清脆的童音在大街回荡，一个个亮光晃动的小灯笼现身街头。从初夕夜到正月十五，每天晚上孩子们都可以在街上打灯笼玩耍，寓意明亮的灯光照亮前程，为驱邪避灾取吉例儿。

　　除夕夜晚街道上人群熙攘，鞭炮声不绝，一直到夜间12时再次被推上高峰。这是“一夜连双岁，五更分二年”的交替时刻，这一刻是告别过去跨入新的一年的时刻，全村像被统一对准了钟表一样， 家家出动、户户点鞭， 炮声四起映红了天，照亮了地。似一颗颗耀眼的流星划过夜空，照亮了人们的心灵，这一刻人们的烦恼仿佛都被这绚丽的光焰带走。火爆劲过后，鞭炮声渐渐稀疏，除夕夜的狂欢也归于平静。人们开始品尝年夜饺子的美味。

　 过了初夕夜就是正月初一，凌晨鞭炮声唤醒了熟睡的人们。当新春的第一缕阳关洒满街道，人们都身穿新衣，三三两两地串户拜年。小辈的要给长辈拜年、平辈的要给年长的拜年、人们见面都拱手互相拜年。大街上到处都能听到“过年好！给您拜年啦，”的祝福声，拜年时亲属和长辈还要给小辈掏压岁钱。此间，家家都备有花生瓜子，糖块茶水，招待来拜年的人们。这一天家家户户欢天喜地，整个村庄热闹非凡。

　 从初一开始，我们村就开始安排文化活动。有评剧、皮影戏。剧目有《秦香莲》《茶瓶记》，《夺印》《宝龙山》等，还有大秧歌。在当时文化匮乏的那个年代，农家百姓又享受着年节文化生活的快乐。

　进入大年初二，人们开始拜年走亲戚，姑爷们要到岳父家拜年，媳妇要回娘家，整个村庄都洋溢着亲情的浓浓气氛。

　正月初五俗称“破五”，人们又要包饺子、迎接元宵节。孩子们又将期盼着下一个新年。

作 者 简 介

宁保东，1953年生，宁河区丰台镇东淮沽村人，中共党员。1970年参军入伍，1976年在丰台镇工作，1984年任小李乡副乡长，1993年任丰台镇镇长，1996年任县农机局副局长，2000年任县劳动和社会保障局副书记，2013年退休。

网刊编辑: 廉 渤

执行编审: 创编部

背景歌曲《 年 味 儿 》

发布日期: 2025.2.21