古城夜色

华光初照

踏入忻州古城，暮色像一块轻柔的幕布，缓缓落下，我预感这里的夜景定是美不胜收。趁着天色尚早，探寻美食的脚步率先开启。

街道两旁，各地风味餐馆如繁星般点缀。先是一家山东特色馆子，招牌上“煎饼卷大葱”几个字，透着浓郁的齐鲁大地气息。店内食客们手持薄如蝉翼的煎饼，卷入脆嫩的大葱和各式配菜，大快朵颐，那豪爽的吃相让人感受到山东人的质朴热情。

不远处，潮汕特色餐馆飘来阵阵卤香。橱窗里摆放着色泽诱人的卤鹅、潮汕手打牛肉丸，每一样都散发着潮汕美食独有的精致韵味，让人不禁想起潮汕地区对美食的执着与匠心。

再往前走，四川特色火锅店热闹非凡。店内红油翻滚，辣椒与花椒的香气交织弥漫，食客们吃得满脸通红，却又停不下筷子，在麻辣鲜香中感受着热辣滚烫的巴蜀风情。

还有山西特色面馆，一碗碗热气腾腾的刀削面，面条中间厚两边薄，形状好似柳叶，入口外滑内筋。山西老陈醋的醇厚酸味在空气中弥漫，为这碗面增添了独特魅力。

陕西特色小吃店也不甘示弱，油泼面被热油浇淋后，辣椒面瞬间激发的香气直钻鼻腔。呲溜一口面条，那满足感溢满心间。

寻寻觅觅，尝遍四方风味后，终于邂逅了地道的忻州美食。一碗忻州瓦酥，色泽金黄，口感酥脆，轻轻一咬，便在齿间碎开，散发着浓郁的麦香，诉说着忻州古老的饮食文化。还有那定襄蒸肉，软糯的土豆与鲜嫩的猪肉完美融合，香气扑鼻，让人回味无穷。

在忻州古城，这一场舌尖上的旅行，从四方美食到本土佳肴，每一口都是不同地域文化的碰撞与交融，令人沉醉，难以忘怀。