往事漫忆（61）曾为开发滩涂养殖业鼓与呼

陆 卫

文/陆 卫



所谓“滩涂养殖业”，即在已促淤圈围的滩涂变成新陆前的数年间，利用滩涂水面发展生态养殖业，包括养鱼、蟹、虾，以及养鸭、鹅等。

为此，当年我曾写过一篇《东报观察》文章，建议由市农委牵头，联合市水务和海洋等有关部门，尽快出台本市开发滩涂养殖业的管理办法，使之成为既不占耕地、又能丰富市民餐桌、给农民带来增收的“朝阳产业”。

那是在2009年，当时的横沙乡集贸市场以及本市铜川路水产市场，首次出售一种价廉味美、与众不同的大闸蟹。它既不是阳澄湖蟹，也不是太湖蟹，更不是崇明蟹，而是利用滩涂水面养殖的长江口滩涂蟹。

滩涂蟹是怎么一回事？除了养蟹，滩涂是否还可以养鱼、虾、鸭、鹅等其他水产和家禽？开发滩涂养殖的前景如何？

带着这些问题，我先是来到横沙岛东滩，采访了当时正在忙碌着的“滩涂养蟹第一人”汪桂军；继而又走访了市滩涂造地有限公司等有关部门和部分县乡领导。





当时的横沙东滩，是一片面积6000多亩的已圈围滩涂，水深在80公分至三四米，正是养蟹的理想水位。

问起怎么会想到在这里养蟹，老实憨厚的汪桂军说，这也是让那年的柑橘歉收给逼出来的。

原来，年近5旬的汪桂军，是15年前来到横沙、承包了140多亩柑橘的浙江临海人。前些年小日子过得还可以，没想到2008年那场“虫橘”风波，让汪桂军损失不小。崇明三岛因此共减少柑橘收入2亿多元，他的收入也不足正常年景的1/4。

于是，有过捕鳗经历的汪桂军，想到了横沙岛东滩那片沉寂的滩涂。一个大胆和极富挑战意义的构想在他脑海里生成。

那年2月底，他联合几位老乡果断投资50万元，买了5000公斤长江蟹苗投入滩涂，连同滩涂里原有的野生蟹一起，开始了毫无前人经验可资借鉴的滩涂养殖大闸蟹的历程，并一炮打响，供不应求。他认为，应该充分利用海岛滩涂的自然条件发展生产，广开致富门路。

那年是汪桂军养蟹的第一年，由此断定此举成败尚为时过早；又听说他养蟹的这片滩涂，就要被吹泥填埋成新陆，不得不让记者替他生出丝丝忧虑。但他依然看好利用滩涂水面养蟹的前景。

他说，他这年养蟹的这片滩涂，的确要被吹泥填埋；但在它的外侧，又在围起新的更大面积的滩涂。再说，除了横沙，还有崇明、长兴两岛以及沿江沿海的浦东新区、金山、奉贤等，都有大量滩涂。因此利用滩涂发展养殖业还是大有可为的。至于产品销路，他认为只要货真价实，就一定能赢得市场。并且，由于滩涂蟹（包括其他水产品和肉禽）养殖成本相对较低，在价格上肯定有竞争优势。



在他看来，利用滩涂发展养殖业至少有以下优势。

首先是节省耕地。如今养蟹，除了利用天然河湖，就得人工开挖蟹塘，这就少不了占用耕地，少则3亩5亩，多则二三十亩。滩涂养蟹就不存在这个问题。

其次是滩涂养蟹因无需投料而成本较低。滩涂内有许多天然的蛤蛎 、小鱼小虾等，完全能满足蟹苗的生长进食，而且生长速度远比在人工开挖的蟹塘里养殖的蟹要快，个头也大，一般放养半年多，就可以长到4两左右。

第三是蟹的味道更鲜美。因为滩涂蟹塘的水质特别清澈，无船只航行，故无汽柴油污染，因此可以说是一种在纯天然状态下生长的野生蟹。

从汪桂军利用滩涂成功养殖大闸蟹，想到是否还可以扩大养殖品种，打开农民增收的新途径？为此，走访了地产集团旗下的上海市滩涂造地有限公司和县乡有关领导。

据了解，根据市政府关于滩涂造地事业要“加大力度、加快速度”，以满足本市土地缺口的要求，在“十一五”期间，本市已先后在浦东新区南汇、崇明、金山、奉贤、宝山等地实施了20多个促淤圈围工程，促淤总面积已达55.96万亩，圈围面积25.89万亩，主要集中在崇明北沿和东滩、横沙东滩以及青草沙、浦东新区南汇东滩等。

其实，利用滩涂或海洋水面发展水产养殖并不是新鲜事。浙江、江苏早就开始并已取得可观的经济效益。比如浙江的宁波、宁海、三门市县等，就是利用其绵长的海岸线发展水产养殖，走出了一条海洋致富、海洋兴县的新路。三门县更是利用近海滩涂圈围养殖青蟹，成为支撑该县大农业经济1/4的支柱产业。还有的地方发展海洋围网养鱼等，也取得了成功。而上海的滩涂养殖起步晚和不成气候，可能与总面积太小引不起重视有关。此外，促淤圈围的水面在尚未成为土地前，其归属权尚不太明晰，也制约了其开发利用。

上海已促淤圈围的近30万亩滩涂大有文章可做。这些滩涂水深一般都在-1至2米左右，属于“中滩”和“低滩”（与吴淞+3米水位持平的叫“高滩”），特别适宜养蟹或养鸭和鹅；而水深负2米以下的低滩，则可发展养鱼和养虾等。



从江浙沿海地区以及本市已开始成功养殖的经验看，滩涂养殖的确有不少好处。

一是不占耕地。倘若挖塘养殖，势必要减少已经“透支”的土地面积，肯定行不通。而促淤的滩涂在经围垦吹填变为土地之前，也有2到3年的时间差，与其“闲置”，还不如变为“可用”。

二是滩涂养殖的产品环保生态。因滩涂水面没有汽柴油污染，且是与海（江）水相通的“活水”，有利于水产品在自然状态下生长，而滩涂内各种小鱼虾及贝壳类生物和芦苇、水草等植物，正好用作蟹鱼和鸭鹅的饲料。所以，滩涂里产出的水产品，必定“绿色”无疑。

三是有利于农民增收。据测算，以一个农民在滩涂内圈围100亩水面，或养鱼养蟹，或养鸭和鹅，其收入在10万元上下不成问题。那么，近30万亩已促淤的滩涂，至少可供3000个农民开发利用。

至于滩涂养殖在政策上是否允许，有关人士表示，只要国家没有明令禁止的，就应该被认为是允许的。当然，事物都是一分为二的。发展滩涂养殖业也会有一定风险，并且会因此带来一些负面影响。

首先是来自恶劣气候带来的影响。上海的沿江沿海地区不比浙江，他们一般都有相对避风的港湾；而上海直接面对江海，无遮无挡，遇到台风暴雨大潮来袭，可谓无处可逃。因此，一旦遇上恶劣气候，滩涂养殖业的损失肯定不小。

二是如果过度发展滩涂养殖，也会对江海水面带来污染。

三是在利益驱动下，尝试滩涂养殖的人会一哄而起，结果很可能会为争夺“地盘”互不相让。

四是养殖面积一多，包括疫情防控、哄抬或压低产品售价等问题不可避免，给原本宁静的滩涂在管理上带来考验。

对此，有关部门建议，能否由市农委牵头，联合市水务和海洋部门一起，制订本市开发滩涂养殖业的相关管理办法，做到对滩涂合理利用、有序开发、可控发展。这样一来，滩涂养殖业就极有可能成为本市既不占耕地面积，又有农副产品产出；既丰富市民餐桌，又给农民带来增收的一个“朝阳产业”。



如今十五、六年过去了，昔日滩涂已通过长江航道疏浚工程吹泥，改造成相当于两个横沙岛面积的横沙新州（上海现代农业产业园），但要建成还为时尚早。在大量闲置的滩涂新陆上，依然可以发展种植、养殖业。

此外，在郊区沿江沿海地区，仍然有大量滩涂。因此，开发滩涂种养业，还是大有可为的。



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