<p class="ql-block">《满庭芳·绿萼梅花茶》</p><p class="ql-block">绿萼初开，晨光微露，采撷花蕊清幽。 轻盐淡洗，流水去尘浮。 竹筛平铺阴干，数日后、香气长留。 或烘烤，低温慢焙，翻动防焦愁。</p><p class="ql-block">提香添雅韵，碧螺春伴，密封吸收。 待花脆，手捏无复柔。 罐藏避光阴处，干燥剂、保鲜无忧。 冲泡时，热水轻注，花瓣展温柔。</p><p class="ql-block">复配陈皮片，理气健脾，更胜一筹。 红茶共，醇厚滋味稠。 冷萃夏清凉饮，花五朵、冷水浸流。 虚寒体，生姜两片，平衡饮中求。</p><p class="ql-block">绿萼茶香远，疏肝解郁，天然风韵悠。 DIY乐趣，干燥度、随心调配乐悠悠。 历代文人赞，制茶高手，诗句记春秋。 今我亦仿效，满庭芳、绿萼茶韵留。</p><p class="ql-block">——仿黄庭坚《满庭芳》体，咏绿萼梅花茶制作与品饮。</p><p class="ql-block">词文/视频/茶制作：清雲閒鹤</p> <p class="ql-block">绿萼梅花茶制作流程：</p><p class="ql-block">一、材料准备</p><p class="ql-block">1. 绿萼梅花：选择未完全开放的花苞（清晨采摘最佳，香气浓郁）。</p><p class="ql-block">2. 工具：竹筛/烘焙架、无油密封罐、食品级干燥剂（可选）。</p><p class="ql-block">3. 辅助材料（可选）：蜂蜜、冰糖或搭配绿茶/白茶。</p><p class="ql-block">二、制作步骤</p><p class="ql-block">1. 采摘筛选</p><p class="ql-block">- 清晨露水干后采摘，选花苞饱满、无虫蛀的绿萼梅。</p><p class="ql-block">- 轻抖去除杂质，剔除发黄或受损花朵。</p><p class="ql-block">2. 清洁处理</p><p class="ql-block">- 用淡盐水（1%）浸泡2分钟，流动水轻柔冲洗，避免损伤花瓣。</p><p class="ql-block">- 铺于吸水纸上阴干表面水分（忌暴晒）。</p><p class="ql-block">3. 初加工</p><p class="ql-block">传统法：竹筛平铺，通风避光处阴干3-5天（湿度＜50%）。</p><p class="ql-block">控温法：烤箱40℃低温烘2小时，中途翻动防焦黄。</p><p class="ql-block">提香法：与茶叶（如碧螺春）分层叠放，密封24小时吸香。</p><p class="ql-block">4. 定型干燥</p><p class="ql-block">- 花苞半干时轻压定型，保持形态美观。</p><p class="ql-block">- 持续干燥至花瓣脆硬（手捏无回弹）。</p><p class="ql-block">5. 存储养护</p><p class="ql-block">- 冷却后装入避光罐，加食品级干燥剂。</p><p class="ql-block">- 存于阴凉处，建议3个月内饮用完毕。</p><p class="ql-block">三、冲泡建议</p><p class="ql-block">单饮：85℃热水冲泡，加盖焖2分钟，花瓣舒展后饮用。</p><p class="ql-block">复配：搭配陈皮1g+梅花3朵，理气健脾；或与红茶共泡增添醇厚。</p><p class="ql-block">冷萃：5朵花苞+500ml冷水冷藏6小时，夏日清凉饮。</p><p class="ql-block">四、注意事项</p><p class="ql-block">1. 确认品种可食用，避免误采观赏性绿萼梅（可能含农药）。</p><p class="ql-block">2. 湿热地区建议增加干燥时间，可加入炒米吸潮保鲜。</p><p class="ql-block">3. 体质虚寒者饮用可搭配2片生姜平衡。</p><p class="ql-block">.绿萼梅花茶香气清幽，有疏肝解郁之效，制作时注意保留其天然风味。根据个人喜好可调整干燥程度和搭配食材，享受DIY乐趣。</p> <p class="ql-block">绿萼梅花茶制作视频</p>