马蹄三吃:从果茶到佳肴，吃出春天的味道

畅哥的花小厨

亲戚送来一箱新鲜的乐昌马蹄，正是吃马蹄的季节。

马蹄口感清甜，汁多脆爽，耐储存，可做水果可做菜，深得人心。马蹄被称为“江南人参，地上雪梨”。

趁新鲜变着花样赶紧吃哦🙄

广东乐昌北乡马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣俘获大家的芳心。

冬日暖饮:【金桔马蹄雪梨无花果茶】

它的味道真的超棒！煮好后，汤汁清甜，带着金桔的清香和雪梨的甘甜，马蹄吃起来脆脆的，口感丰富又有层次，无论是早餐时来一杯 开启美好的一天，还是下午茶时间喝上一口，舒缓身心，都非常合适。

1. 将所有食材洗净，金桔对半切开，马蹄去皮切块，雪梨切块，无花果原只切块都可。

金桔：富含维生素C，增强免疫力，生津止渴，理气化痰。

马蹄：清脆爽口，清热生津，化痰消食，还能补充膳食纤维，促进肠道蠕动。

雪梨：润肺清燥，止咳化痰，香甜多汁。

无花果：润肠通便，健脾开胃。

2. 将食材放入养生壶中，加入适量清水，煮沸后转小火煮30分钟。

旅游回来，可能水土不服可能热气上火，也可能脾胃失和，咳了几天，咳到骨头都痛。刚好几天这果茶，调理一下。

清爽小炒:【西芹百合红萝卜炒马蹄】

西芹：富含膳食纤维，促进肠道蠕动，低热量高营养。

百合：润肺止咳，清心安神，洁白如玉，口感粉糯。

红萝卜：富含β-胡萝卜素，保护视力，增强免疫力，色泽鲜艳。

马蹄：清热生津，化痰消食，清脆爽口。

1. 将所有食材洗净，西芹切段，百合掰成小瓣，红萝卜切片，马蹄去皮切片。

2.所有食材焯水断生即可。

3. 锅中热油，放入西芹、红萝卜、马蹄、百合翻炒均匀，调味即可。

4.西芹的清脆与马蹄的爽口交织，带来清新爽脆的体验。百合的粉糯与红萝卜的鲜甜融合，口感丰富。 这道菜清爽怡口，还清润，男女老少皆宜。

五彩蒸品:【马蹄玉米蒸肉饼】

猪肉:富含优质蛋白质，为身体补充能量，是构建和修复身体组织的“得力助手”。

玉米:富含膳食纤维，促进肠道蠕动，助你轻松排出体内“小垃圾”。

马蹄:具有清热生津、润肺化痰的功效。

荤素搭配，营养美味，老少皆宜，保证让你一口爱上！

马蹄、肉末、玉米，马蹄拍碎，稍微压碎一点，也不要用料理机打，保持颗粒感；玉米剥粒。

1. 将肉末，加入马蹄碎、玉米粒、淀粉、盐、酱油等调料，抓拌上劲。

2.平铺在碟子中，薄薄一层，易熟，肉不柴。

3.开水下锅，蒸十五分钟即可，撒上小葱花。

4.揭开锅盖，肉香、玉米香、马蹄香瞬间扑鼻而来。

5.肉饼表面微微鼓起，泛着诱人光泽。

6.轻咬一口，首先感受到肉饼的嫩滑，紧接着，清甜多汁的玉米在齿间爆开，爽脆马蹄带来独特的口感层次，每一口都像是味蕾的欢乐派对。