绿茶的投茶量是多少

溢雅轩

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茶叶用量决定了泡出来的茶的色泽、香味、口感的浓淡。

日常在泡茶的时候，往往会遇到以下两个问题：要么投茶量少了，则茶汤色淡、香低、味淡；要么投茶量多了，则茶汤浓绿，有时候还显黄，香味浓但苦涩而难以入口。我们应该科学地掌握投茶量。

在掌握投茶量的时候还要根据所用的容器大小、茶叶的外形粗细和每个品饮者对自己喝茶时的浓淡来具体操作。

根据冲泡时器具大小来决定

冲泡绿茶在器皿的选择上，可以使用传统的玻璃高杯或矮杯、高瓷杯和小三才杯。有的茶友也会试着用紫砂壶来冲泡绿茶，但紫砂壶在冲泡绿茶时有一定的要领。绿茶茶芽比较细嫩，如没有充分的把握，很容易将茶叶闷黄，导致茶汤色泽黄，茶香带有一种闷香味。

我们在冲泡绿茶时，可以根据不同的器皿使用相应的冲泡方法：

高直筒玻璃杯 5克茶叶

矮直筒玻璃杯 3克茶叶

高瓷杯 5克茶叶

三才杯 3克茶叶

茶叶外形大小不同所投的茶量也有所不同

绿茶的外形比较丰富，有条索状、扁平状、眉状、针状等，所以在冲泡时的投茶量也有所不同。有的初学者在冲泡绿茶的时候，茶叶放少了，觉得自己泡的茶怎么没有别人的好喝。茶叶放多了，又感觉自己泡的茶怎么如此的苦，难以入口。这两种问题其实很容易解决。在冲泡绿茶时，要正确地掌握投茶量，只有正确掌握了投茶量，才能够冲泡出一杯色、香、味俱全的好茶。

根据不同的绿茶外形，我们常见的有以下两种投茶量：

芽叶稍大的绿茶（西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰）6～7克茶叶

细小芽头的绿茶（碧螺春、古丈毛尖、信阳毛尖）5克茶叶

根据个人口味来建议喝浓茶或淡茶

每个人喝茶的口味浓淡都有所不同。

一般来说，初学品茶的朋友，会比较喜欢味道淡的茶汤。有的也会因为自己的职业，来选择茶的浓淡。比如，开车的司机和值夜班的朋友，还有一些老年朋友，喝了一辈子的茶，他们往往会偏好饮浓茶，这样有助于提神，驱赶瞌睡，也养成了喝浓茶的习惯。

当然，我们不建议女性朋友喝浓茶。因为女性如果长期饮浓茶，会导致营养不良，甚至出现贫血的现象。

对于习惯性失眠和神经衰弱的朋友，也不适宜喝浓茶。孕妇与少年朋友可以适当喝清淡一些的绿茶，能够适当地补充一些茶叶中特有的营养成分。

浓茶

淡茶

图文转载自《我爱喝绿茶》 沈嘉编著