<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇昵称：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇号：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 雨水，二十四节气中的第二个节气，标志着冰雪融化，降雨增多，万物开始复苏。在这个充满生机的时节，让我们一起感受春天的气息，迎接生命的勃发。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 雨水时节，南方的荠菜纷纷破土而出。荠菜是最早的报春菜，此时节的荠菜也最是鲜美。荠菜的钙含量超过豆腐；胡萝卜素含量与胡萝卜相当；此外，还含有多种氨基酸，维生素C的含量也特别高，是野菜中的佼佼者。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 荠菜，春日的馈赠，总是带着泥土的芬芳与自然的清甜在乡野间悄然冒头，用最原始的生机与鲜美，为舌尖带来一场关于春天的盛宴。今天，我们就来盘那不可错过的春日野菜，带你用味蕾感受季节的更迭。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 荠菜：春野的“鲜味之王，充满营养的绿色蔬菜。是春日里不得不吃的野菜，无论做汤、凉拌还是包饺子包馄饨，口感甘甜鲜美，让人垂涎欲滴，仿佛一口便能品尽春天的气息。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 雨水至，春意浓，阳春二月吃春菜，很多人的春天记忆里，是麦田里的荠荠菜，和餐桌上的荠菜饺子。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今天我们顺应时节，推荐一盘 “春天第一鲜”荠菜鲜肉福袋饺与你共享⬇️</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">准备食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">面粉，鲜肉，荠菜，葱，姜，调味料。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">荠菜预处理： </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 清水加盐浸泡10分钟去杂质洗净。开水烫30秒立刻过凉水(锁住翠绿，挤干水分切碎，淋香油锁住水分。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">黄金馅料公式：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">肉末+荠菜碎+葱花+姜末+生抽2勺（蚝油1勺你随意）+白胡椒粉1小勺+松茸鲜1小勺！重点:顺时针搅拌到拉丝状，肉馅更Q弹。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">和面、搓条、切剂子、擀皮：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">200克面粉加适量水揉成光滑面团，分三份等量剂子，其中两份各放入适量仙人掌果和南瓜粉揉成两色面团，搓条三色叠加在一起再滚圆切剂子擀皮。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">包饺子秘技：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">取一面皮放入馅料先捏中间，从右往左打2个褶皱，在从左往右在打2个褶皱，捏紧围圆收口，一个福袋饺子制作完成，治愈系色彩，粉粉嫩嫩的很是惊艳哦！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">吃多了煮饺子，今天换个方式，蒸饺子：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>包好的饺子上笼屉，水开蒸20分钟出锅。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">上桌美美滴享用，一口咬下去春天的清新与鲜美在舌尖上完美交融，每一口都是对春天的深情拥抱。</b></p>