原创散文；《老窖情》。讲述我和伊力老窖几十年不离不弃的情愫。

有言则鸣

　　乙巳蛇年，新春佳节，从一开始就显得如此热闹红火。直到元夕，兄弟姐妹大团聚，我取出了一并珍藏多年的“伊力老窖”，兄弟们推杯換盞，直喝到酒酣意畅，双颊绯红，尽兴而散。酒席散去，意犹未尽，竟钩起了我心中久藏而难以散去的“老窖情”，想起了我和伊力老窖几十年间的情愫。

我是上个世纪六十年从東海之滨支边到新疆的。初到瀚诲，大漠孤烟，長诃落日，远離都市和親人，难免有一种蒼凉落寞之感。拓荒劳动的艰苦和边疆生活的寡淡，使刚踏上社会的知青们早早就学会了喝烈酒。当时我在濒临塔里木河的农场里，农场自产一种用杂粮酿制的烈酒，号以“塔诃大曲”。塔河大曲高达七十度，用火一点就会窜出浅蓝色的火苗。即使如此浓烈的液体，知青们也会用微薄的津贴去购得，在没有下酒菜的当时，一碟咸莱加一把炒黄豆即是佐酒美食，一个个喝得胡言乱语，却吼起嗓门喝着一支稔熟的歌；”送你一朿沙枣花，充滿了知心话……”

　　到了上个世纪七十年代，我从农场连队调到了文艺宣传队，条件改善，应酬渐多。于是在一次演出后的庆功会上，首次喝到了新疆名酒“伊力特曲”。那甘冽的香醇的酒液，入口浓郁，回味甘甜绵柔，既不辣嗓，又不上头，使人进入一种微微陶醉的美妙境界，这使我和伊力酒结下了不解之缘。特别是我调入边城阿克苏以后，从亊的是宣传文化工作，相交的是记者编辑作家诗人骚客画师，常常是飲酒吟诗，倾杯品画，尽觞而飲，所飲者又必是伊力酒。当时在中央电視台常可以看到一則广告，称之为伊力特曲，英雄本色。于是在飞觞尽兴，脸红耳热之际，俨然感到自已尽显了英雄本色，有一种屯垦戍边的男子汉的慷慨豪爽之气，在口腹和心灵上都得到了极大的滿足。

伊力特曲何以冠名为“英雄本色”？这里蕴藏着一段英雄的故事。名震中外的359旅在胡子将軍的率领下，凯歌进新疆，改编为一野二軍第五师，下轄三个团，其中13团又受命从五师师部所在地阿克苏的驻地庫車，新和，沙雅長驱千里来到伊犁河谷的巩乃斯草原，团部驻伊犁地区新源县境内的肖尔布拉克。这里具有伊犁河谷独有的小气候，素有“小江南”之称。英雄的部队受命于党和祖国的号令，一手握枪，一手荷锄，在伊犁河谷建成了盛产优质小麦、水稻、玉米、高粱、大豆，油葵、油菜等农产品的国营农场。他们又选出精兵强将，按传统的方法，用自力更生产出的粮食，按中国名酒泸州老窖的制备配方，酿造出了清冽浓香的伊犁白酒，从农场的小酒坊起步，经过几十年的艰苦创业，发展成了名闻遐迩的上市企业伊犁酿酒总厂。于是被王震将軍誉为“新疆茅台”的伊力系列酒横空出世，纵横中外市场。这正是赓续红色血脉，成就英雄本色！

　　我和伊力老窖的情缘还远不至此，更源于我调入兵团报社后，曾对这个兵团著名企业有过为期五天的深入采访。1995年，这正是兵团工业企业处于发展瓶颈的当口。作为兵团的明星企业，伊犁酒厂何以持续发展，兵团内外都颇为关注。于是我接受任务要对伊犁酒厂探访。这对于我这个颇爱杯中之物的新闻人，是一次合适和有意义的径历。

越野車疾馳在伊犁河谷，眼前阡陌成行，条田成块，一派塞外江南的景象。拐过一排伟岸的白楊林，耒到一排排整齐的厂房前，宽敝的广场前有显示兵团人艰苦奋斗历史的雕塑，中间一块長达十几米的标牌，書写着金色大字；新疆伊犁酿酒有限公司。这里就是赫赫有名的伊力系列酒的产地。

甫一下車，顿闻酒香，在广场的上空弥漫醇厚的浓香型白酒的因子，呼吸着这醉人的空气，仿佛喝了一杯陈年的老窖，口齿留香，混身舒畅。酒厂的新闻干亊告诉我，历经几十年的酿造和渲染，在酒厂上空五十米内，均是酒香氤氲，这是兵团人用汗水和心血凝成的芳香的天地，美酒的故乡。

令人难以忘怀的是在采访中我参观了酒厂的中心化验室，每一批酒都会在这里接受兵团人的检验，而让无私奉献的兵团精神融入晶莹的酒液中走向市场。在采访中我还参观了宏大的现代化酒窖。一排排不锈钢的容体里珍藏着贮存了八年以上的伊力特曲。老师傅告诉我，所谓老窖必须是窖藏八年以上的，而要名正言顺地进入市场，必须要有年产三千吨以上老窖的规模。而当年他们的产量已突破了五千吨。

短短五天的采访，我写了好几篇文章，并组织了足足三个专版，可谓收获颇丰。最大的收获是使我认识了伊力系列酒独特的酒性和酒韵。它以水的外型，赋予了火的品性。它不仅仅只是甘冽香醇的新疆第一酒，更有红色历史的积淀，是追求理想的表达，是卓越奋斗的结晶，浓烈中带着绵和，令人回味悠長！

　　酒是有炅性有感情的。尤其是伊力老窖于我。二十多年前我远離了兵团，回到了故乡上海。但对伊力老窖的关注从未中断。如今伊力老窖的产量已突破万吨，伊力老窖20年的精品更有了一个霸气十足的称谓；“伊力王酒”。我对伊力老窖的情愫却象珍藏的精酿陈酒，藏之愈久，其味愈醇，喝之愈久，其味愈真。无论是朋友兴会抑或亲友欢聚，我总会捎上伊力老窖，席间还会不厌其烦地讲述它的过往。不仅如此，我还爱屋及烏地热诚地成了伊力特篮球队忠实的粉丝，为之加油，为它每一场的胜利而雀跃欢呼。

据记載；我国酿酒巳有三千多年的历史。酒是中华文明的精魂。是上苍大地的馈贈。而从伊力老窖中我更看到了红色传统的赓续，軍垦战士的执着，兵团精神的闪光。我想，这就是我和伊力老窖难分难舍，不离不弃的根由。