乙巳年雨水

北京老许

正月节日多，每个节日都有各自的民俗。今天是雨水节，就是雨水节气的第一天。雨水节的民俗主要是拜雨神、认干爹干妈、用当天下的雨水洗脸和沏茶，再有就是跟着老婆去拜见岳父岳母。这把年纪，没人愿意作我的干爹干妈。岳父岳母在天堂，也不能说去就去。今天又是晴空万里，丝毫没有下雨的迹象。只剩下拜雨神这一件事还能干。雨水节的食俗很简单，就是吃春饼卷合菜。自古有雨水节酿酒、饮酒的习俗。俗话说“春雨贵如油，好水酿好酒”，这时节发酵环境好，微生物会产生丰富的白酒香味物质，酿出的酒口感更甘醇、圆润。“秋收粮，冬入窖，春出酒”是酿酒的传统规律，所以雨水节前后也是新酒上市的日子。而且，无论是认干爹干妈、拜见岳父岳母还是拜雨神，都离不开饮酒。

这些日子电影《哪吒之魔童闹海》火爆，昨晚新闻说票房已排到全球史上第十。雨神界有很多神仙，包括云师、雨师等等，东海龙王是其中的骨干。云师、雨师、龙王都怕哪吒。通州人求雨就拜哪吒，比拜龙王还管用，他们知道哪吒是雨神界的幕后玩家。所以今天决定去看这个电影，就当是拜了雨神。村里的集市上就有电影院，离家只有二里多路，乘公交车二分钟就到了那里。集市上有很多餐馆，吃春饼也容易。

为了确保能买到电影票，先去了电影院。村里的电影院也许没有城里的豪华，但也是应季的电影应有尽有。

村里的电影院也有城里人看电影必备的零食、饮料，价格可能比城里还便宜。影院门口也有等待看电影的休息区，在这里可以吃东西、喝饮料、上网、玩电子游戏。

爱看书的观众，等待期间可以在放映厅外看书。电影院里有两个书馆，书很多还免费。

《哪吒之魔童闹海》有2D、3D、4DX、ATMOS、IMAX、CINITY等不同制式‌的版本。CINITY是中国的电影制式，观影效果全球第一。我们村的影院尚未安装CINITY设备，其它制式的放映厅都有，最高级的是美国IMAX制式的放映厅。

《哪吒之魔童闹海》的IMAX版本票价最贵，每张180元，但我们村的影院好，老年人四折优惠。而且除了IMAX、4D放映厅，一位成人携带一名1.3米以下儿童观影，儿童免票但不占座位。

集市上吃春饼最好的餐馆就是紫光园，距离电影院只有几十米，乘电梯下一层楼，走几步就到了门口。

紫光园虽然不是什么豪华餐厅，却也获奖无数。点菜服务得过组织奖，被评过中国清真餐饮业卓越企业、中国清真餐饮最具影响力优秀品牌、北京餐饮十大清真品牌等等，有北京最受欢迎大众美食、两岸十大名菜、京城最佳年节大礼包等，还时常跻身北京餐饮企业50强、100强等。

服务先奉上一壶大麦茶。这茶虽然不是用雨水泡的，但也是用的雨水节当天烧的水。

酒是自己带的，餐厅提供了两套酒杯。

在家就看上了紫光园的一款双人套餐，很可能是专为雨水节设计的，就是春饼卷合菜。而且性价比很高，只需116元。

点完了菜，服务员便送来配料盘。与全聚德的配料盘相比，没有白糖，蒜泥很多而且极其细腻，葱丝是斜切的。

春饼有二十张，放在加着热的陶瓷小蒸锅里。

大厨将小桌推到餐桌前，当着我的面片烤鸭。

厨师从一只烤鸭身上片下来一半鸭肉，摆在特制的盘子里，再放到桌上的小火炉上。

这是京味炒合菜，雨水节必吃的东，主要原料是鸡蛋、豆芽、粉丝、蒜黄，装在一个很大的盘子里。

香芹土豆丝，也是春饼的伴侣，主要食材是土豆和香芹。

砂锅肉沫粉，用粉条、肉沫放在砂锅中焗制，锅很烫。这道菜辣，卷在春饼里很好吃。

这份套餐摆了一大桌，还挺丰盛。

春饼薄如蝉翼，可看见里面包裹的东西。

早料到两个人吃不了这份套餐，事先带了饭盒。今天的晚餐便有了着落。

这饭盒密封好，带着它看电影不会有汤汁和味道泄露。

吃完饭还有时间，去楼上咖啡厅坐着休息。

买了两杯美式咖啡，用咖啡豆现磨的，两杯才11.8元，味道毫不逊色。

电影即将开始，拿着没喝完了咖啡进入放映厅。

放映厅的座椅都是真皮的，带按摩功能，椅背角度可按电钮任意调节。座椅前方下部有用来垫腿垫脚的腿托，按电钮可将其放出来，并可任意将其调节到腿脚舒适的位置，直至与坐垫平齐。也就是说，在这个座椅上可以躺着看电影。扶手上有杯托，正好放咖啡。

售票员卖票时，为我们挑了最好的位置，正对着屏幕中央，距离也很合适。十几年前，我俩在美国佛罗里达州卡纳维拉尔角的肯尼迪航天中心看IMAX电影，那时中国的IMAX影院还没有使用激光投影机，当时坐在了第一排，看起来不是很舒服。我们村这家影院的IMAX屏幕24米宽、14米高，坐在这个位置可一览无余。‌

电影开映前，先提示观众带上眼镜。

随后进入3D模式，不带眼镜看是模糊的。

《哪吒之魔童闹海》的片长为144分钟。我看得津津有味。夫人看到一半便昏昏欲睡，好在座椅自动进入了按摩模式，为她打起了精神。

影片后面字幕和“彩蛋”是2D的，不戴眼镜也能看，方便观众边退场边观看。 雨水节该拜的雨神们一一出现。这是‌东海龙王敖广的三太子敖丙。

这是雨神界的幕后玩家之一，哪吒三太子。

这是哪吒的母亲，雨师界都要高看几分。

以看电影的方式拜雨神真好，时尚又环保。晚上在家看电视新闻，《哪吒之魔童闹海》的票房排名已进入全球史上第八位。我俩买了两张票，竟然让其排名上升了两位，早知如此应再看一场，让其再升两位。